透明なので生地の状態が全体的に見えるのはいい。
ただステンレスよりもガラス製は熱伝導が悪いので、湯煎にかけて全卵を温めたいときなどは思ったより時間がかかる。
その分冷めにくい。
このサイズで１５センチのスポンジ生地を作ったらギリギリできる感じだった。
重さがあるので、家で作る分にはいいが、持ち運びは不便。
しっかりした安定感がある。
動画撮影用にはガラスの方が見栄えがして、生地の状態が見やすいのでこちらを使っています。
ただ普段家で作るならお手軽なステンレスボールを使います。
iwaki(イワキ)
耐熱ガラス ボウル
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