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砥石おすすめ人気ランキング52選!プロ愛用品から初心者でも簡単に扱えるものまで

砥石おすすめ人気ランキング52選!プロ愛用品から初心者でも簡単に扱えるものまで
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目次:この記事の内容

  1. 砥石のおすすめの選び方
  2. おすすめの砥石のランキング基準
  3. 砥石おすすめ人気ランキング

砥石のおすすめの選び方

砥石のおすすめの選び方

  1. 包丁の素材に合わせて砥石の種類を選ぶ
  2. 用途に合わせて粒度(粗さ)を選ぶ
  3. 重視したい特徴に合わせてタイプを選ぶ
  4. 使いやすさを重視したいなら『砥石台付き』を選ぶ

1:包丁の素材に合わせて砥石の種類を選ぶ

包丁の素材に合わせて砥石の種類を選ぶ

セラミック製の包丁

→セラミックは硬いので、ダイヤモンド砥石を選びましょう

ステンレス製の包丁

→どんな硬さ・粒度(番手)の砥石でもOK

鋼製の包丁

→セラミック系など、硬めの砥石がおすすめ

2:用途に合わせて粒度(粗さ)を選ぶ

用途に合わせて粒度(粗さ)を選ぶ

砥石の粒度(粗さ)は『番手』という数字で表されます。

番手をもとに砥石の種類が大きく3つに分けられるので、以下を目安に選びましょう。

荒砥石

#80~400程度。研磨力が高いので、欠けた刃の修理に使われる
→刃こぼれや傷などを修理したい人におすすめ

中砥石

#1000~2000程度。切れ味を回復させる
→日々のメンテナンス用として使いたい人におすすめ

仕上げ砥石

#3000以上。中砥石で研いだ包丁の切れ味をさらに良くする。刃がピカピカになる
→仕上げ用として使いたい人におすすめ

商品の中には、表と裏で粒度が異なる『両面タイプ』もありますよ。

3:重視したい特徴に合わせてタイプを選ぶ

重視したい特徴に合わせてタイプを選ぶ

砥石は、研磨剤の固め方によって『焼結タイプ』と『電着タイプ』に分かれます。

それぞれ特徴が異なるので、以下を目安に選びましょう。

焼結タイプ

→研磨力が長持ちするので、長く使いたい人におすすめ

電着タイプ

→研磨力が高いので、セラミック製など硬めの包丁を研ぎたい人におすすめ

4:使いやすさを重視したいなら『砥石台付き』を選ぶ

使いやすさを重視したいなら『砥石台付き』を選ぶ

使いやすさを重視したいなら『砥石台』が付いているものを選びましょう。

砥石は水につけて使用するので、滑ってしまう場合があります。

特に、初心者や砥石の使用に慣れていない人におすすめです。

目次:この記事の内容

  1. 砥石のおすすめの選び方
  2. おすすめの砥石のランキング基準◀次はコチラ
  3. 砥石おすすめ人気ランキング
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おすすめの砥石のランキング基準

モノシルでは、実際に商品を使って評価しています!

切れ味の戻りやすさの評価

モノシル編集部員が実際に100円ショップの包丁でトマトをカット。各商品で砥ぐ前と砥いだ後での切れ味を比較。この検証結果をもとに、切れ味の戻りやすさを評価しています。

使いやすさの評価

モノシル編集部員が実際に「研ぎやすいか」「研ぐ際に安定するか」「滑りにくいか」「手入れをしやすいか」「収納しやすいサイズか」などの観点で、各商品を徹底的に調査・比較。この調査結果とユーザーの口コミをもとに、使いやすさを評価しています。

砥石おすすめ人気ランキング52選

1位

貝印(KAI) 関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP0308

¥1,138〜
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2位

貝印(KAI) セレクト100 ワンストロークシャープナー AP0133

¥4,090〜
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3位
★★★★☆3.15

SHAPTON(シャプトン) 刃の黒幕 オレンジ 中砥 #1000

¥2,691〜
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クチコミ・評判(1)

  • がわけん(調理師 / 料理人 / フリーランス)

    調理師 / 料理人 / フリーランス
    がわけん

    ★★★★☆4.00
    早く研げるし切れ味もイイ。

    長年ずっと使ってます。

    #1000で研いでから#5000で仕上げの流れです。

    家庭用に使う分には#1000これ1本あれば十分かと思います。

    ケース自体が固定できるようになってるのも個人的には使いやすくて
    良い商品だと思います。

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4位

SK11(エスケー11) 両面ダイヤモンド砥石 グレー #400 #1000 204×65×7mm

¥2,176〜
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5位

SUEHIRO(スエヒロ) キッチン両面スモール砥石(中/仕上) クリーム SKG-27

¥1,490〜
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  2. おすすめの砥石のランキング基準
  3. 砥石おすすめ人気ランキング
6位

貝印(KAI) コンビ 砥石セット (#400・#1000) 日本製 グレー AP0305

¥1,912〜
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7位

キング トイシの王様 PB-04(一般包丁専用) 185X63X25 粒度:#800/#6000 刃つけ/超仕上用 ベージュ

¥1,895〜
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8位

life mart 両面砥石 #400 #1000 180×60×28mm

¥1,980〜
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9位

NESHEXST(ネセクト) 剛力砥石 両面砥石 セット #1000/#6000 24.2 x 10 x 6.7 cm

¥2,980〜
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10位

Pipig 天然砥石 #4000 TOCYHF 奥行200x幅50x高さ25(mm)

¥2,178〜
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  3. 砥石おすすめ人気ランキング
11位

SK11(エスケージュウイチ) レジンダイヤモンドプレート #1000 7 x 2 x 1 cm

¥1,240〜
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12位

timiland 高級両面砥石 2個 400番1000番 5000番 10000番 18 x 12 x 3 cm

¥2,800〜
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13位

片岡製作所(KATAOKA) 庖丁とぎ器 ウォーターシャープIII ブラック M151

¥2,002〜
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14位

フィスカース アックス&ナイフ シャープナー ブラック

¥2,100〜
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15位

STRAIGHT(ストレート) オイルストーン(砥石) (#) 220/400 19-2154 148×24×48(mm)

¥486〜
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16位

SHAPTON(シャプトン) 刃の黒幕 ブルー 中砥 #1500

¥2,939〜
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17位

GOKEI 面直し用砥石 両面2役タイプ #180/#120 258×75×13mm

¥2,295〜
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18位

NedFoss 両面砥石 ディスクストーン 白アランダム

¥1,299〜
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19位

SUEHIRO(スエヒロ) スエヒロ 研ぎ器 キッチン両面砥石 #3000/#1000 クリーム SKG-24

¥2,500〜
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20位

キング トイシの王様 レッド PB-05

¥1,973〜
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