包丁研ぎ器おすすめ人気ランキング28選!使い方簡単な電動タイプも紹介!

包丁研ぎ器おすすめ人気ランキング28選!使い方簡単な電動タイプも紹介!

自分に合った包丁研ぎ器の選び方

1.研ぎたい包丁の素材に対応しているものを選ぶ

包丁の素材のステンレスをイメージした金属の料理道具

研ぎたい包丁の素材に対応している包丁研ぎ器を選びましょう。

商品パッケージにある使用方法や注意書きをよく見て、自分の持っている包丁を研げるかを判断してくださいね。

2.研ぎたい包丁の種類に対応しているものを選ぶ

包丁の3つの種類を選んでいる様子

研ぎたい包丁の種類に対応している包丁研ぎ器を選びましょう。

商品パッケージに『片刃(和包丁)対応』『両刃・片刃兼用』といった注意書きがあるので、しっかり確認してくださいね。

3.研ぐ手間を減らしたいなら『電動タイプ』を選ぶ

研ぐ手間を減らして時短できたことを示す時計

研ぐ手間を減らしたい場合は『電動タイプ』を選びましょう。

手動タイプと比べて素早く、より簡単に砥げますよ。

4.収納のしやすさや扱いやすさを重視するなら『手動タイプ』を選ぶ

手動タイプの包丁研ぎ器を収納するキッチン

収納のしやすさや扱いやすさを重視する場合は『手動タイプ』を選びましょう。

電動タイプと比べてサイズが小さいので、収納場所や研ぐ場所を問わず使えます。

5.とにかく切れ味を良くしたいなら『仕上げ』も行えるものを選ぶ

仕上げを行える包丁研ぎ器を使って切れ味を良くした包丁で切った果物

とにかく切れ味を良くしたいなら『仕上げ』も行えるものを選びましょう。

仕上げ(刃付け)とは、非常に細かい粗さの砥石で表面をなめらかにする工程のことです。

包丁研ぎ器のランキング基準

モノシルでは、実際に商品を使って評価しています!

包丁研ぎ器で研いだ包丁の切れ味の戻り具合を検証している様子
包丁研ぎ器の検証結果を紙に書いている女性
包丁研ぎ器の検証で使用したキッチン
包丁研ぎ器の検証結果を書いた紙
包丁研ぎ器で研いだ包丁の切れ味の戻り具合を検証している様子

100円ショップで購入したステンレス製の包丁で各商品で研ぎ、切れ味がどれほど変化したかをトマトを切って検証・比較。この検証結果をもとに、切れ味の戻り具合をS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

包丁研ぎ器の検証結果を紙に書いている女性

検証1のときに各商品の研ぎやすさを比較。さらに「対応している包丁の種類・素材」「滑り止めの有無」などの観点から、研ぎやすさをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

包丁研ぎ器の検証結果を書いた紙

各商品の耐久性に関する特徴を調査・比較。「研いだ後の金属粉を掃除しやすいか」「丸洗いできるか」「砥石を交換できるか」「ケースやフタが付いているか」などの観点から、物持ちの良さをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

包丁研ぎ器おすすめ総合ランキング28選

1位
kinlight(キンライト)
ダイヤモンドシャープナー

3.50
切れ味の戻り具合B研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • ダイヤモンド砥石
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • ハサミ対応
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
kinlight
サイズ
28×5.6×2cm
重量
245g
カラー
シルバー×ブラック×ホワイト
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

kinlight(キンライト) ダイヤモンドシャープナー
評判・口コミ(1)

  • ダイヤモンドだけあって。

    スーッと滑らすだけで、切れ味が驚くほど回復。

    コンパクトなのでキッチンの引き出しに簡単にしまえて、そして出しやすい。

    研いだあともしっかり洗えるので衛生的。

    ダイヤモンドだけあって、何度使っても研ぎ味は変わりません。

    キッチンハサミも研げてしまいますよ!

    美容師 / エステティシャン | 
堀江 はるみ

    美容師 / エステティシャン

    堀江 はるみ

2位
MARNA(マーナ)
お魚包丁とぎ

3.49
切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さC
  • 仕上げ(刃付け)
  • 初心者向き
  • コンパクト
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
株式会社マーナ
サイズ
90×24×40mm
重量
57g
カラー
ピンク
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

MARNA(マーナ) お魚包丁とぎ
評判・口コミ(1)

  • コンパクトなのにすごい!!
    5.00

    裏は磁石になっているので、普段は冷蔵庫に張り付けてあります。

    とてもコンパクトで小さくて見た目も可愛いので、研ぎ器に見えないのもギャップがあって良いところだと思います。

    研ぐとすごく切れ味が良くなります。

    ネイリスト / ネイル講師 | 
松島 樹里

    ネイリスト / ネイル講師

    松島 樹里

3位
Zwilling(ツヴィリング)
包丁研ぎ器 11299-004-0

3.49
切れ味の戻り具合S研ぎやすさC
物持ちの良さC
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 大手有名メーカー製
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社
サイズ
-
重量
141g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

Zwilling(ツヴィリング) 包丁研ぎ器 11299-004-0
評判・口コミ(1)

  • 手軽に十分切れ味が戻る
    3.00

    充分、切れ味が戻ります。
    私は切れ味が悪くなったかも?というタイミングで、軽く2、3回引く感じで使っています。
    完熟トマトもスッと切れるようになります。

    握りやすく、滑りにくいのがいいところ。
    料理や包丁にこだわりがなければ、手軽に使えるのでおすすめです。

    時短家事片付け研究家 / ライフオーガナイザー® | 
下川 美歩

    時短家事片付け研究家 / ライフオーガナイザー®

    下川 美歩

4位
GLOBAL(グローバル)
スピードシャープナー GSS-01

3.36
切れ味の戻り具合A研ぎやすさC
物持ちの良さC
  • 仕上げ(刃付け)
  • 大手有名メーカー製
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
吉田金属工業 株式会社
サイズ
2.5×10.5×1.5cm
重量
65g
カラー
シルバー
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

GLOBAL(グローバル) スピードシャープナー GSS-01
評判・口コミ(2)

  • 小型で便利
    4.00

    包丁もグローバルを使っているので、合わせて購入しました。

    とても小型で、使い方もとても簡単です。

    包丁を一方向にスライドさせるだけなので、手を切る心配もありません。

    また、収納場所を取らないのが、私にとってはとても選ぶ基準でもあるので、リピートします。

    料理研究家 / 食卓スタイリスト | 
冨田 なおこ

    料理研究家 / 食卓スタイリスト

    冨田 なおこ

  • コンパクトなシャープナー
    4.00

    包丁の切れ味が悪くなってきたら使っています。

    使い方は簡単で、このシャープナーを包丁で手前に数回引くだけで切れ味が良くなります。

    コンパクトで場所を取らないので、取り出しやすいキッチンの引き出しにしまっています。

    包丁の切れ味がいいと調理もはかどりますね♪

    40代50代メイク初心者専門メイク講師 | 
山崎 ゆき

    40代50代メイク初心者専門メイク講師

    山崎 ゆき

5位
貝印(カイジルシ)
ワンストロークシャープナー AP0133

切れ味の戻り具合A研ぎやすさA
物持ちの良さA
  • 仕上げ(刃付け)
  • 大手有名メーカー製
  • 初心者向き
  • ふた付き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
サイズ138×111×105mm
重量875g
カラーホワイト×ブラック
コードの長さ1.2m
対応乾電池-
連続使用時間-
メーカー名
貝印株式会社
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6位
SUEHIRO(スエヒロ)
トリプルシャープナー (プロ) KC-303

切れ味の戻り具合S研ぎやすさB
物持ちの良さS
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • 業務用
  • 初心者向き
  • 研ぎチリ飛散防止
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
株式会社 末広
サイズ
195×55×68mm
重量
170g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

7位
Chef's Choice(シェフチョイス)
電動式包丁研ぎ器 120N

切れ味の戻り具合S研ぎやすさA
物持ちの良さC
  • ダイヤモンド砥石
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 業務用
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
株式会社ジャパンインターナショナルコマース
サイズ
11×25×12cm
重量
2kg
カラー
ホワイト×ブラック
コードの長さ
1.75m
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

8位
片岡製作所(カタオカセイサクジョ)
業務用庖丁研ぎ器 ウォーターシャープIII M-151

切れ味の戻り具合S研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
株式会社片岡製作所
サイズ
56×40×212mm
重量
140g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

9位
京セラ(キョウセラ)
ロールシャープナー RS-20BK

切れ味の戻り具合S研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 大手有名メーカー製
  • 業務用
  • 初心者向き
  • 研ぎチリ飛散防止
  • コンパクト
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
京セラ株式会社
サイズ
158×58×57mm
重量
60g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

10位
京セラ(キョウセラ)
ロールシャープナー RS-20-FP

切れ味の戻り具合S研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 大手有名メーカー製
  • 滑り止め付き
  • 初心者向き
  • 研ぎチリ飛散防止
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
京セラ株式会社
サイズ
197×58×70mm
重量
80g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

11位
関孫六(セキノマゴロク)
ダイヤモンド&セラミックシャープナー片刃用 AP0162

切れ味の戻り具合S研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • ダイヤモンド砥石
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 大手有名メーカー製
  • 初心者向き
  • ケース付き
  • コンパクト
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
貝印株式会社
サイズ
117×45×50mm
重量
111g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

12位
Asika(アシカ)
シャープナー

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • ハサミ対応
  • 初心者向き
  • コンパクト
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
Asika Japan
サイズ
10.8×6.6×5cm
重量
90g
カラー
ブラック×シルバー
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

13位
京セラ(きょうせら)
ファインシャープナー SS-30

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • 仕上げ(刃付け)
  • ハサミ対応
  • 大手有名メーカー製
  • 初心者向き
  • 研ぎチリ飛散防止
  • コンパクト
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
京セラ株式会社
サイズ
38×202×57mm
重量
135g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
単3電池2本
連続使用時間
単3形アルカリ電池(2本使用時):砥ぎ直し約60回
その他の詳細情報を見る

14位
上西産業(ジョウニシサンギョウ)
マルチ刃物研ぎ ソリング

切れ味の戻り具合A研ぎやすさA
物持ちの良さC
  • 仕上げ(刃付け)
  • パン切り包丁対応
  • ハサミ対応
  • 初心者向き
  • コンパクト
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
上西産業株式会社
サイズ
19×7×2.7cm
重量
150g
カラー
レッド×イエロー
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

15位
Foneso(フォネソ)
包丁研ぎ

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • ダイヤモンド砥石
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • ハサミ対応
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
Foneso
サイズ
2.5×7.4cm
重量
222g
カラー
ブラック×シルバー
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

16位
Verdun(ヴェルダン)
ダイヤモンドシャープナー OVD-174

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • ダイヤモンド砥石
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • パン切り包丁対応
  • ハサミ対応
  • 初心者向き
  • ケース付き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
下村工業株式会社
サイズ
260mm
重量
90g
カラー
シルバー
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

17位
京セラ(キョウセラ)
電動ダイヤモンドシャープナー DS-38

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • ダイヤモンド砥石
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • 大手有名メーカー製
  • 研ぎチリ飛散防止
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
京セラ株式会社
サイズ
155×98×73mm
重量
260g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
単3電池4本
連続使用時間
金属ナイフ研磨:150本 単3形アルカリ電池(4本使用時):40本
その他の詳細情報を見る

18位
貝印(カイジルシ)
ダイヤモンドシャープナー(スティックタイプ) AP2456

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さB
  • ダイヤモンド砥石
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • 大手有名メーカー製
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
貝印株式会社
サイズ
265×33×21mm
重量
140g
カラー
ネイビー×シルバー
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

19位
ダイレクトテレショップ
バイエルンエッジ

切れ味の戻り具合S研ぎやすさB
物持ちの良さC
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • 仕上げ(刃付け)
  • パン切り包丁対応
  • コンパクト
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
株式会社テレビショッピング研究所
サイズ
12×8×16cm
重量
340g
カラー
シルバー×ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

20位
関孫六(セキノマゴロク)
ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP0308

切れ味の戻り具合S研ぎやすさC
物持ちの良さB
  • ダイヤモンド砥石
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 初心者向き
  • ケース付き
  • ふた付き
  • コンパクト
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
貝印株式会社
サイズ
141×51×55mm
重量
96g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

21位
貝印(カイジルシ)
Qシャープナー AP0160

切れ味の戻り具合S研ぎやすさB
物持ちの良さC
  • ダイヤモンド砥石
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 大手有名メーカー製
  • 吸盤付き
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
貝印株式会社
サイズ
68×75×75mm
重量
118g
カラー
ホワイト×ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

22位
Zwilling(ツヴィリング)
ツイン シャープセレクト 簡易研ぎ器 32601-000-0

切れ味の戻り具合S研ぎやすさB
物持ちの良さC
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 大手有名メーカー製
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社
サイズ
195mm
重量
0.321kg
カラー
シルバー
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

23位
VICTORINOX(ビクトリノックス)
セラミックディスク2ステップ ナイフシャープナー 7.8721.3

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さC
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
ビクトリノックス・ジャパン株式会社
サイズ
65×53×200mm
重量
180g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

24位
HOLUCK(ホルック)
シャープナー

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さC
  • ダイヤモンド砥石
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • ハサミ対応
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
HOLUCK
サイズ
-
重量
-
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

25位
STONE BARRIER(スーパーストーンバリア)
シャープナー

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さC
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
協和工業株式会社
サイズ
5×9.5×4.5cm
重量
63.5g
カラー
ブラック×シルバー
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

26位
京セラ(キョウセラ)
ダイヤモンドロールシャープナー DS20S

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さC
  • ダイヤモンド砥石
  • 中研ぎ(刃角落とし)
  • 大手有名メーカー製
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
京セラ株式会社
サイズ
136×55×50mm
重量
60g
カラー
ブラック
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

27位
協和工業(キョウワコウギョウ)
BOUNDING X SHARPENER

切れ味の戻り具合A研ぎやすさB
物持ちの良さC
  • 荒研ぎ(粗刃付け)
  • 仕上げ(刃付け)
  • 滑り止め付き
  • 初心者向き
  • 片刃(和包丁)対応
  • 両刃(洋包丁)対応
  • 手動式
  • 電動式
メーカー名
協和工業株式会社
サイズ
110×120×42mm
重量
130g
カラー
ブラック×レッド
コードの長さ
-
対応乾電池
-
連続使用時間
-
その他の詳細情報を見る

28位
下村工業(シモムラコウギョウ)
電動包丁研ぎ器 トギパワー DCT-30