ヘラの選び方
1.使い方に合わせて形状を選ぶ
ヘラ型
一般的なヘラの形状で、食材を混ぜたり炒めたりするのに便利です。
使い勝手が良いので、さまざまな用途で使いたい人におすすめですよ。
ターナー(フライ返し)・パレットナイフ型
先端が平らで薄いので、食材をひっくり返したり、のせたりしやすいです。
フライ返しのような使い方をしたい人におすすめですよ。
スプーン型
くぼんでいるので、食材をすくい上げることができます。
汁物やカレーなどを作るのに使いたい人におすすめです。
2.重視したいポイントに合わせて素材を選ぶ
シリコン・ゴム
適度な弾力・コシがあるので誰でも使いやすいです。
またカラフルなものが多く、キッチンが華やかになります。
使いやすさやデザイン性を重視したい人、テフロン加工などが施されたフライパンで使いたい人におすすめです。
木・竹
フライパンを傷つけにくいので、さまざまな用途で使いたい人やテフロン加工などが施されたフライパンで使いたい人におすすめです。
ステンレス
錆びにくいので、お手入れが簡単です。
耐熱性にも優れていますが、傷つきやすいテフロン加工などが施されたフライパンには向きません。
手入れのしやすさを重視したい人におすすめです。
3.用途に合わせてサイズを選ぶ
フライパンや鍋での調理なら25~30cm程度
フライパンで炒め物をしたり、鍋で調理をしたりする際には、25~30cm程度のサイズがおすすめです。
お菓子作りなら15~20cm程度
ジャムやソース、お菓子を作る際には、15~20cm程度のミニサイズがおすすめ
小回りがきくので、ちょっとした作業にピッタリですよ！
4.シリコン製のものは耐熱温度に注意して選ぶ
耐熱温度は200℃以上を目安に
木製やステンレス製は耐熱温度が高めですが、シリコン製は耐熱温度が低いものもあるので注意しましょう。
ハンバーグや卵焼きなど、一般的な調理でのフライパンの表面温度は160~180℃ほどです。
なので、耐熱温度が低くても200℃以上あるものを選ぶと良いでしょう。
炒め物や長時間調理での使用には注意
フライパンは火にかけ続けると、表面温度が300℃を超える場合があります。
炒め物などで長時間使いたいなら、木製やステンレス製のもの、耐熱温度ができるだけ高いものを選びましょう。
5.洗いやすいものを選ぶ
日々の洗い物を少しでも楽にするためにも、洗いやすいものを選びましょう。
例えば、溝が少ないものや継ぎ目がない一体型のもの、食洗機で使えるものなどがおすすめです。
また、フックや穴付きのものなら、洗った後に吊るしておけるので便利ですよ。
ヘラのランキング基準
モノシルでは、実際に商品を使って評価しています！
モノシル編集部員が実際に各商品のヘラを使い「かき混ぜやすいか」「きりやすいか」などの観点から、使いやすさを評価しています。
検証1の後に各商品のヘラを洗い「汚れが落ちやすい・付きにくいか」「溝などに汚れが溜まらないか」「ヌルヌルしないか」などの観点で検証・比較。この検証結果をもとに、洗いやすさを評価しています。
ヘラおすすめ人気ランキング49選
クチコミ・評判(1)
かわいくてつかいやすい
焼き物をしていると、ヘラによくおいしい汁がついて勿体ないなぁとおもい、購入しました。ヘラの表面が凸凹になっている為か汁があまりつきません。またシリコンが溶けることもなく安心して使えます。お皿に盛り付けやすいようにヘラの真ん中も窪んでいるためお気に入りのお料理グッズです！
クチコミ・評判(1)
お手頃だけど使える⭐️
お菓子作りには定番のシリコン素材のヘラ。100円ですが、耐熱で熱いお鍋の中も使えますし、柔らかくて使いやすいです⭐️そして何とも縁がディズニーなのがカワイイです❤️ミッキーバージョンもあり選べます＾＾100均一あなどれないですね❣️
クチコミ・評判(1)
マーナ製！カレーにも、炒めモノにも使えます
さすがのマーナ製oiciaシリーズ。カレーにも、炒めモノにも使える計量もできる日本製の炒めヘラ。
耐熱温度200度なので、炒めモノにも鍋にも使えて、とても便利です。フライパンに沿うカーブと傷つけない素材で、様々な料理に使えます。毎日の調理は、これ一本で十分です。※こちらの商品は右利き用になります。
クチコミ・評判(5)
一体型＆耐熱性高いゴムベラ！
今まで使用していたゴムベラは耐熱温度が低かったのか、温めた鍋の中で使用すると先端が溶けてしまい…
また分解式だとしっかり乾燥させるのに時間がかかったりと使い勝手が良くなかったのでこちらを購入しました。
この商品は耐熱温度が204度なので温めた鍋やフライパンの中でも安心して使えますし、一体型なので洗いやすいです。
他のゴムベラよりは少々値がはりますが、ケチらず最初からこちらを購入すればよかったな・・・と思いました。お手入れが簡単！
キッチン器具は、分解出来るものは、ちゃんと分解して洗うのが必須だと思います。
ゴムベラもヘッド部分が取れて洗うものが多い中、一体型になってるコレに出会ったのが20年以上前。当時行っていた料理教室で使っていて、使いやすさとお手入れのしやすさに感動して、そこで即買い。今では、料理用、お菓子用に分けて数本所持しています。
汚れも取れやすく、作業もしやすくとても重宝しています。耐熱でもあるので、〇〇みそを作るときや、カスタードなど、火を入れる作業にも難なく使えます！イチオシ！
クチコミ・評判(1)
手のひらサイズのミニスパチュラ
手のひらに収まるほどのサイズのミニスパチュラ。
ステンレス製のえに、ヘラの部分はシリコン。
熱いものにも冷たいものにも使えます。
ドレッシング作りやちょっとした混ぜものに、サッと使えて便利です。
このサイズだとサッと使え、サッと洗え、実は使い勝手が良し。
クチコミ・評判(3)
耐久性抜群、お色味もかわいい！
Sサイズとても使い勝手が良いです。お味噌を溶かすのもこのスパチュラで
しています！食洗器にかけても問題ないですし、お色味もかわいいです。
私は、赤×黒を使っていますが飽きがこないデザインです。
10年以上使っていますが、衛生的につかえていますし耐熱性も優れているの
で、フライパンの横で溶けたりもしてません。
お友達の間でも、このOXOは使い勝手が良いと話題になるくらいです！
白いスパチュラ（日本製）も持っていますが色が沈着してしまうのが気に
なりますが、こちらは色合いのお陰で色素の沈着が気になることはありません。
お料理が大好きな方、キッチンをおしゃれにしたい方、使い勝手のよいスパチュラ
ぜひ使ってみませんか！おしゃれで使いやすいカラーも豊富
これ好きです。
重みがあって手になじみやすく使いやすいです。
でも固めで、しならないので、生クリームを残さず取るような作業には不向きです。
耐熱なので熱々のマッシュポテトを混ぜたり、ポタージュスープのようなとろみのあるスープを作るときなど、製菓より調理向きの使い方が適しています。
フライパン料理に使えます。
手になじむ形で使い勝手がとてもいいです。
クチコミ・評判(2)
便利なのでずっと使い続けています
いつ購入したかわからないぐらい前から、毎日のように使っています。ヨーグルトなどを容器からしっかりと取り出すことができます。角があるので、容器の底や容器とフタの間などの細かい場所もきれいに取れます。
持ち手の部分は、プルトップ缶の持ち手が取りだせないときにすごく便利！
爪を傷つけたくないときにも重宝しています。
洗浄機に何度も入れていますが変形しません。
おすすめです。小さなボウルや瓶にはこれが必需品！
ミニサイズでここまでしっかりさらえてくれるスパチュラはこれしかない！？というくらい気に入って使っています。
小さめのボウルだとふだん使用しているゴムべらでは大きすぎて使いにくいです。
小さくてもゴムの部分が固すぎるとしなり感がなくきれいに食材を取り出すことができないんですが、これはゴムの部分が程よく柔らかいので底の部分や角、周りの届きにくい部分まできれいにさらえてくれます。
ただし熱には弱いので加熱調理の時には使えないです、気を付けてくださいね。
クチコミ・評判(2)
広島県民の必需品
元広島県民な私は地元を離れた今も月に2回は広島風のお好み焼きを自宅で焼いて食べています。
その際にこの大きなヘラは必需品！
引越しの際にも大切に持ってきました。
長年使っていますが、全然壊れたりしません。金属製へら初心者にもおすすめ
金属製の起こし金（へら）には、大きさ的に使いにくいものも結構あるのですが、3．5寸＝10.5㎝は扱いやすい大きさだと思います。
木製の柄なので、油を使う調理で汚れやすいし耐久性もどうかなと思っていたのですが、「熱くならない」「持ちやすい」というメリットが大きく、ついこれを使ってしまいます。
クチコミ・評判(2)
瓶の底にあるジャムをきれいにとることができます
ジャム用に使っています。
柄が長めで細くて長い瓶でもきれにかきだすことができてとても便利。
先端が細く幅が狭すぎないので、何度もすくう必要がなく簡単にすくうことができます。
先端が浮くデザインで直置きしても下につきません。
ちょっと置きたいときに役に立ちます。使いやすく機能的でデザインもいい
見た目にひかれて購入しましたが、使いやすさも優秀。
置いた時にヘラの先端が浮き上がるようになっていて衛生的に使えます。
先端の大きさが大きすぎず小さすぎず、料理もお菓子作りにも使い勝手が良いです。
白なので、色がつくことが心配ですが使って早めに洗うようにすれば白いまま使うことができています。
使う時に先端にやや硬めで適度にしなるので、ぐにゃぐやせずと曲がることなく使えます。
おすすめです。
クチコミ・評判(2)
ぱぱっとお皿に盛り付けられる
フライパンの炒めものなどのパラパラ系も、
あんかけのようなとろみ系もきれいにすくって盛り付けらる。
めちゃくちゃ便利です。
これがあればお鍋にご飯粒1つも残しません。
ウチではおたま系で使用頻度が一番高いのはこれです！シリコンてすごい‼︎
持ち手にはステンレス部分がありますが、それが強化につながり持ちやすい。シリコンなので、置いても滑らず、汁が残っていてもこぼれにくい。先端部は真っ直ぐになっているので鍋の残りをかき集めるのにも重宝します。おたまとはちがうので、量はすくえません。片手がふさがっていても使いやすいとおもいます。
クチコミ・評判(1)
つい最近購入しました。
スパチュラとしては少し固めだと感じました。
お鍋に付いているのをかき出すのは当然の事ですが、硬めなのでパン生地を捏ねたりするのにも使えます。
もう少し柔らかくてもいいかなとは思いましたが、握りやすく、力も入れやすいので買って後悔はしていません。
クチコミ・評判(1)
【へら】シンプルな木製のものが最も使いやすい
DELISH KITCHENの竹べらは割とどこでも使っています。
家庭でも飲食店でも。
シンプルかつ、サイズ感も30cmと使い勝手◎です。
個人的にヘラは木製のもの1択なのでずっと愛用しています！
ゴム製のへらも多くありますが、
謝って一瞬でも火に当ててしまうと、
溶けて悪臭するのであまり好みません。
クチコミ・評判(1)
15cmのナッペにめちゃくちゃやりやすい一押しスパチュラ
ナッペをしていて私が一番やりやすかったのがこちらの商品です。
スパチュラの幅が太いのだとここまで小回りがきかないように思います。
細くて持ちやすいし、平にしやすい。１２センチや１５センチのスポンジケーキをナッペするのにベストなサイズです。
これは自信を持ってお勧めする愛用品。
軽いから扱いやすいのもあるかなと思います。
クチコミ・評判(1)
コスパいいゴムベラ、しなりが最高。
こちらのゴムベラは安価なのによくしなり、ボールにフィットして生地を混ぜるに最適です。お菓子教室でもこちらを愛用しています。
初めて使うときは少し臭いがありますが、何度か洗っているうちに消えます。
しっかりしなる分、固いものをほぐすと言う力はあまりないので、負担がかからないものに使うなら◎です。
先端が取り外し可能なんですが、そのせいで毎回生地が中に入っていたりするので、しっかり洗わないと不衛生になります。
耐熱１００度までしかないのでカスタードとか炊き続けなくてはいけないものには不向きです。
クチコミ・評判(2)
少し不便？
顔のデザインが可愛い反面、
食べ物がそこに詰まりやすく、
洗い物の時にすごく大変です。
特に、時間が経って固まったものがつけておかないとなかなか落ちません！
かわいいデザインなので使っていてテンション上がるのですが、そこだけが残念です。見た目にこだわる人に
身内の家に泊まった際に使わせてもらいました。
見た目が可愛すぎて、思わず笑顔になってしまいました。
キッチンの壁に吊るしても、棚に置いても、立ててあっても可愛い。
これの使い道を考えると、ボウルや鍋の中で混ぜるとき、何かを潰すときくらいかなと思います。
フライパンを傷つけるので、フライパン調理には使えません。
この商品に限らず、竹や木のヘラは、個人的に使い道が少ないです。
クチコミ・評判(1)
いろんなところで活躍します
最初は人からいただいて「こんな小さなスパチュラって使い道あるの？」と思っていたのですが、使い始めるとこれが便利！
缶や瓶の底に残ったものもこれを使うとうまく取り出せますし、田楽味噌を塗ったり、ケーキデコレーションを少しだけ手直ししたい時などにも使っています。
クチコミ・評判(2)
プロも喜ぶ使い心地です！
機能性もデザインも良くおすすめします。
ヘラの先が適度な硬さでボウルの縁についた材料を綺麗にこそぎ取ってくれます。
もちろん耐熱性もあるので熱いシチューをかき混ぜても変形することはありません。
大きさも４種類あるので鍋の大きさに合わせて使うこともできます。
デザインも可愛いので魅力です。使いやすいです。
まず、全てゴムなところがいいです。
木のものより洗いやすいことや、汚れが落ちやすいです。
また、ボウルに入っているものを、とるときとても綺麗にとれます。
私は、お菓子を作る時によく使っています。
時に、ケーキなどを作る時最後まできれいにはいるのでいいです。
クチコミ・評判(1)
おかし作りに向いている木ベラならこれ！
お菓子作りに使える木べらを持っていますか？
製菓道具をたくさん持っていた私も
イルプルーシュルラセーヌのお菓子教室で勉強するまで
木べらの重要性が分からず料理用のものしか持っていませんでした。
そもそもおかし作りに木べらはどういう時に使うのでしょうか？
ものすごく簡単にご説明すると
■木べら
固め（重ため）の生地を扱う時に使用する。
裏ごししたり、
クッキーなど粉気が多い生地をいわゆるさっくりと混ぜたいとき。
もったりとしたパウンドケーキの生地、
タルト生地や量が多いクッキー生地を作るときには
しなる性質のゴムベラだと安定して混ぜられず
手首が疲れるので絶対に木べらがあったほうが楽！！
鍋などで加熱しながら作るジャムやクリームなどにも。
木べらの選び方
1.形
木べらはボウルのカーブ部分に合うものを探すのが大事です。
しゃもじの利用は▲
しゃもじだと直径が大きすぎてこれまたボウルのカーブに合いません。
料理用木べら▲
ボウルのカーブに密着せず隙間ができます。
隙間の部分はヘラが当たらないので混ざらないということです。
2.大きさ
女性の手には25cm長さくらいのものが
扱いやすいと思います！
迷ったらマトファー！
3.料理用とは別のものを
料理で使っている木べらは匂いが染み付いています。
お菓子に匂いが移ってしまうので
専用のものを買いましょう。
クチコミ・評判(1)
混ぜやすく耐熱で使い道が豊富！
このゴムベラを使い始めたらびっくりするほど使いやすくて色違いでもうひとつ購入してしまったほどです。
ゴムべらの混ぜるという機能とさらえる機能はもう完璧といっていいほどきれいにできます。
さらに耐熱なので混ぜながら加熱するときにも使えます。
ほどよいしなり感で隅からすみまできれいに混ぜてさらえることができ、使っていても満足感たっぷりです。
ケーキ作りだけでなく煮込み料理などにも使えて私はほぼ毎日使っています。
クチコミ・評判(1)
左利きさんに喜ばれる
左利きの友人へのプレゼントに選んだらとても喜ばれました。
実際に彼女のキッチンで使わせてもらったこともあるのですが、右利きの私にはエッジのところが使いにくかったです。
でも友人は、「ほら、こういうときにとっても使いやすいの！」と。
ただ、もう少し小さいともっと使いやすいのに、とのことでした。
クチコミ・評判(1)
耐熱性の、つなぎ目がない衛生的なゴムベラ
耐熱性ゴムベラなので、料理にもお菓子作りにも、離乳食準備にも使いやすく重宝しています。
柄の部分がしっかりしていて持ちやすく力をかけやすいことと、つなぎ目がないので洗いやすく衛生的です。
かぼちゃのポタージュなら、ミキサーにかけなくても、柔らかく煮た熱々のかぼちゃをこちらのゴムベラで潰しながら牛乳で伸ばすだけでできあがります。
お菓子作りではボールの生地をさらうだけでなく、カスタードを炊いたり、カラメリゼしたりと、耐熱だから安心して使えます。
クチコミ・評判(8)
鍋が絶対に傷つかないヘラ
混ぜたり炒めたりするだけでなく、フライ返しとしても使える点がお気に入りです。
これ一本で様々な用途に使えるので、調理器具も増えることなくキッチンがいつもすっきりしています。
取っ手も熱くならず、熱々の鍋に入れっぱなしにしてしまっても大丈夫です。食材の色移りが気にならない、ハイセンスなスパチュラ！！
シリコン製のスパチュラは他にも持っているんですが、長年使っていると食材の色移ってしまい取れなくなるのが悩みの種でした。無印良品のこちらのスパチュラは色が黒で色移りの心配もなく快適に使えています！キッチンに飾ってもクールなので、普段あまり料理をしないという一人暮らしの方にもおすすめです！！
クチコミ・評判(3)
色がかわいい
紺とピンクのスパチュラがかわいい！
先端がかなりしなるので、ボウルに入っている、泡立てた生クリームをきれいに全部すくい取れます。
洗浄機に入れてもまったく変形せず、ガンガン使っています。
パウンドケーキの生地のように、さっくり混ぜることもできます。
カラメルソースもきれいにすくい取ることができるので万能。
痛んできたらリピートしたいです。コスパ抜群！
こちらの商品はお値段が安かったので試しに購入したのですが、今ではもう手放せません！
何より軽い！そしてボウルの隅々まで綺麗にすくえるので本当に助かってます。
しなり具合が絶妙です！
ただあまり高温には強くないようなので耐熱の商品が出てくれると嬉しいなと期待しています！
クチコミ・評判(2)
清潔第一
接続部分がない。
ここがポイント！
洗いやすい、清潔！！！！！
形もよし。
局面とまっすぐな面があるため用途に合わせて使うことができる
230度まで耐えることができるのでジャムを作ることも可能
硬さは固すぎて柔らかすぎないのでちょうどいい
私は２個所持しております！昔から愛用しているけどやっぱり使い易い
思い出せないくらい昔から使っているけれど、劣化しない。
一体型だから、洗うのもラクだし、先も掛けたり変色したりせず綺麗なまま。
大きさも適度な重さも心地よく、ヘラとして必要なことを兼ね備えている。
ヘラであり、それ以上でもそれ以下でもないという一見当たり前だけどそれをクリアできる商品って意外に少ないから貴重だと思う。
鍋からこそぐときも綺麗にこそげるし、つるっとしているからなのか、意外にシャモジの代わりにご飯にも使えます。
ヘラは数本あるけれどこれはこれは使い易いので価格は安くないけれどコスパは良いのでお勧めです。
クチコミ・評判(2)
丈夫で安く使いやすい
この商品はパティシエの同僚から教えてもらいニトリで購入し使用しています。
まな板で切った食材をすくったり鍋に残ったソースを綺麗に取り除くときに重宝しています。
私は洗浄用にもう一つ購入していて、お皿に残ったスープや汚れを取り除く時にも使用しています。
購入して2年たちますが変わらず使えるので助かっています。ヘラ部分が柔らかい
ヘラとハンドル部分が外れるタイプのシリコーンヘラです。
耐熱温度も高く、炒め物にも使えるだろうと購入。
ただ、ヘラ部分が柔らかく混ぜにくいです。フライパンに残ったソースなどを集めるにも、キレイに集めきれません。
安く購入出来ましたが、リピはないかと思います。
クチコミ・評判(1)
卵料理全般に使える
オムレツも厚焼きも目玉焼きも最後の最後で失敗した経験って誰でもあると思うけれど、それがこのターナーなら成功の確率がメッチャ上がります。
よくしなって使い易いし、何しろワイドだから料理を全体ですくえるのが嬉しい。
厚焼きの卵焼きもオムレツもほぼ調理経験のない、料理初心者の娘でも上手にひっくり返すことが出来ました。
絶妙の薄さが使い易いのかと思う。煮魚や、魚のムニエルも失敗なくすくえて便利です。
これを使っても自信がない方は少し菜箸で添えてあげるだけで成功率は上がりますよ。
ひっくり返したりする時は、火を消してゆっくり心を落ち着かせてやることも実は大切です。
クチコミ・評判(3)
洗う手間がはぶけました‼︎
一体型のゴムベラなので、洗うのがとにかく楽です‼︎
以前使っていたゴムベラは取手部分が別素材だったので、わざわざゴムの部分を外して洗って乾燥させたりと手間でした…。
ダイソーのゴムベラはそのまま洗えるので手間要らずで衛生的にも◎
耐熱温度は−30〜230℃と使い勝手が良いです☺︎
カラーはグレーとピンクの2種類ありましたが、可愛い色に惹かれてピンクを購入し、お菓子作りに重宝しています‼︎ゴムベラならとにかくこれ！安くてもとっても使いやすいできる子！
ゴムベラに使い方？？そんなんあるの？
って気にされたことがない方、
もしかしたらもったいない使い方
してるかもしれないですよー！！
家でお菓子を作る方も
意外とゴムベラの使い方を
知らなかったりするんです。
お菓子教室を開催して
参加してくださる方の手元を見ていると
半分以上の方が
うまく使えてなくてもったいない
おうち時間が増えた今
パン作りやお菓子作りにハマっている人も
多いのでは？
道具をうまく使って
手作りお菓子を
レベルアップさせちゃいましょう！
1.選び方
凹凸がないタイプのものを選びましょう。
厚みがあって一体型。
くぼみがないタイプ。
耐熱性もありやわらかすぎず固すぎず、
100均一なのにお値段も手頃でおすすめです。
残念ながら同じく100均にも売っているタイプの
他のタイプのゴムベラはお菓子作りにNGです。
凹凸部分が多く粉も溜まりますし
良く洗っても生地が残りやすいです。
また熱にも弱いものが多いので
お鍋なんかで牛乳をあたためるときに
使ったりすると一度で使えなくなります。
ブログにはゴムベラのカーブをうまく使う方法も書いてあります。
興味がありましたらみてみくださいね〜
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