包丁おすすめ人気ランキング31選!プロ仕様で切れ味抜群のアイテムはどれ?

包丁おすすめ人気ランキング31選!プロ仕様で切れ味抜群のアイテムはどれ?

自分に合った包丁の選び方

1.料理の熟練度や手入れのしやすさで刃の素材を選ぶ

包丁を使った料理に慣れている人が作ったもの

【料理初心者〜中級者】
→手入れが簡単で、切れ味も程よい『ステンレス』がおすすめ

【料理上級者】
→切れ味が最も良い『鋼』がおすすめ

【料理中級者〜上級者】
→軽くて、錆びにくい『セラミック』がおすすめ

2.調理内容に合わせて種類を選ぶ

包丁で野菜を調理している様子

【さまざまな調理をしたい】
→さまざまな調理ができる『三徳』がおすすめ

【肉や魚などを切りたい】
→鋭い刃で、肉や魚を切りやすい『牛刀』がおすすめ

【魚を骨ごと切りたい】
→厚みのある刃で、魚を骨ごと切れる『出刃』がおすすめ

【果物やサンドイッチの具などを切りたい】
→短い刃で、果物やサンドイッチの具を切りやすい『ペティ』がおすすめ

【パンを切りたい】
→ノコギリ状の刃で、パンのカットに適している『パンスライサー』がおすすめ

3.長く使いたいなら有名ブランドを選ぶ

有名ブランドの包丁を選んでいることをイメージしたイラスト

長く使いたい場合は、有名ブランドの包丁を選びましょう。

藤次郎、関孫六、グローバル、ヘンケルス、ミソノ、関虎徹などが有名です。

4.扱いやすい重さを選ぶ

包丁の重さを測っている様子

快適に使い続けるためにも、扱いやすい重さの包丁を選びましょう。

100g前後の重さなら、女性や料理初心者でも扱いやすいです。

5.切れ味にこだわるなら『刃付け済み』を選ぶ

刃付け済みの包丁を選んでいる様子

切れ味にこだわるなら『刃付け済み』の包丁を選びましょう。

刃付けされた包丁は、切れ味がとても良いですよ。

包丁のランキング基準

モノシルでは、実際に商品を使って評価しています!

包丁の切れ味の良さを検証している様子
包丁の検証結果を紙に書いている女性
包丁の検証で使用したキッチン
包丁の検証結果を書いた紙
包丁の切れ味の良さを検証している様子

トマトをカットした際に「潰れて中身が飛び散らないか」「キレイな断面になるか」を商品ごとに検証・比較。この検証結果をもとに、切れ味の良さをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

包丁の検証結果を紙に書いている女性

各商品の耐久性に関する特徴を調査・比較。「耐久性の高い素材か」「刃こぼれしにくいか」などの観点から、物持ちの良さをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

包丁の検証結果を書いた紙

各商品の使いやすさに関する特徴を調査・比較。「扱いやすい重さか」「丸洗いできるか」「柄の部分に抗菌加工が施されているか」「食洗機に対応しているか」などの観点から、使いやすさをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

包丁おすすめ総合ランキング31選

1位
関孫六(セキノマゴロク)
匠創 ペティナイフ AB5163

3.99
切れ味の良さS切れ味の持続性A
持ちやすさAメンテナンスのしやすさB
  • 安い
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 軽量
  • 握りやすい
  • 食洗機対応
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類ペティ(果物)
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
貝印株式会社
刃渡りの長さ
12cm
刃渡りのバリエーション
15㎝
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
65g
その他の詳細情報を見る

関孫六(セキノマゴロク) 匠創 ペティナイフ AB5163
評判・口コミ(1)

  • 私の小さな手にもよく馴染む、キッチンの相棒
    4.00

    GLOBALは結婚当初に買い、ずっと愛用しています。いくつか種類を持っているのですが、ペティナイフが何より楽でいつもこればかり。私は手が小さいので、このサイズがよく馴染んでピッタリです。
    またGLOBALは研ぎ直しをしてくれたり(先日もお願いしたばかり)定期的にメンテナンスすることで長い間大事に使うことができます。

    整理収納アドバイザー | 
片岡 牧子

    整理収納アドバイザー

    片岡 牧子

2位
Zwilling(ツヴィリング)
ヘンケルス ミラノα 三徳包丁 19758-481-0

3.87
切れ味の良さB切れ味の持続性S
持ちやすさAメンテナンスのしやすさB
  • 安い
  • 刻印入り
  • おしゃれ
  • 長く使える
  • 握りやすい
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン株式会社
刃渡りの長さ
18cm
刃渡りのバリエーション
16㎝
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
200g
その他の詳細情報を見る

Zwilling(ツヴィリング) ヘンケルス ミラノα 三徳包丁 19758-481-0
評判・口コミ(1)

  • どんなものでも切りやすい
    4.00

    まず見た目が美しいです。

    そして、刃の部分と持ち手の部分が一体型で、持ち手が取り付けではないので、持ちやすく、どのように握っても、スパッと切りやすいです。

    半解凍のお肉も気持ちよくスパッと切れます。

    切れ味が劣ることもなく、頼れる、お気に入りの商品です。

    元大学講師 / インテリア会社代表 / 写真家 / デザイナー / イラストレーター | 
三好 ゆり子

    元大学講師 / インテリア会社代表 / 写真家 / デザイナー / イラストレーター

    三好 ゆり子

3位
GLOBAL(グローバル)
三徳 G-57

3.80
切れ味の良さA切れ味の持続性S
持ちやすさBメンテナンスのしやすさB
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
吉田金属工業 株式会社
刃渡りの長さ
16cm
刃渡りのバリエーション
18cm
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
165g
その他の詳細情報を見る

GLOBAL(グローバル) 三徳 G-57
評判・口コミ(1)

  • 食洗機に入れても大丈夫
    4.00

    以前は、持ち手が木でできているのを使っていましたが、食洗機で乾燥させているうちに、ダメになってしまいました。

    が、こちらの包丁は、全てがステンレスでなので、食洗機に入れても傷む事なく、使えてとても便利です。

    料理研究家 / 食卓スタイリスト | 
冨田 なおこ

    料理研究家 / 食卓スタイリスト

    冨田 なおこ

4位
GLOBAL(グローバル)
三徳 G-46

3.65
切れ味の良さB切れ味の持続性S
持ちやすさBメンテナンスのしやすさB
  • 刻印入り
  • 長く使える
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
吉田金属工業 株式会社
刃渡りの長さ
18cm
刃渡りのバリエーション
16cm
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
175g
その他の詳細情報を見る

GLOBAL(グローバル) 三徳 G-46
評判・口コミ(3)

  • 大きさ違いであると便利
    4.00

    野菜や果物など、切るものによって包丁を変えるので、大きさ違いで使っています。

    全てがステンレスなので、丸洗いする事ができる事、食洗機にもそのまま入れられるなど、とても使いやすい包丁です。

    そして、気に入っているもう一つの理由は、スタイリッシュなところです。オススメです。

    料理研究家 / 食卓スタイリスト | 
冨田 なおこ

    料理研究家 / 食卓スタイリスト

    冨田 なおこ

  • カッコいい包丁
    4.00

    包丁の刃と柄がステンレス一体なので洗いやすく清潔に保てるところが気に入っています。

    握りやすく、スムーズに切ることができます。

    私はお料理があまり得意ではありませんが、この包丁のデザインがカッコいいのでやる気が出ます♪

    40代50代メイク初心者専門メイク講師 | 
山崎 ゆき

    40代50代メイク初心者専門メイク講師

    山崎 ゆき

  • まさにマイホームシェフ!
    4.00

    使用し始めて8年以上になります。
    万能包丁で、硬い野菜や繊細な野菜の千切りから、肉のカットまで様々な食品に安定して使えてます!
    見た目も、持ち手までステンレスでできているのでとてもスタイリッシュです。モチベーションが上がる切れ味と見た目に、元々、料理が苦手だった私も、マイホームシェフになった気になり、キッチンに立つのが楽しいです!

    整理収納RE:SMILE代表 / ほったらかし思考整理アドバイザー | 
emi.sun

    整理収納RE:SMILE代表 / ほったらかし思考整理アドバイザー

    emi.sun

5位
正広(マサヒロ)
こども包丁 うさぎ

3.63
切れ味の良さB切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 安い
  • 刻印入り
  • 軽量
  • 柄が細い
  • 初心者向き
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類子ども用
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
株式会社マサヒロ
刃渡りの長さ
13cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
50g
その他の詳細情報を見る

正広(マサヒロ) こども包丁 うさぎ
評判・口コミ(1)

  • よく切れて長く使えます!
    5.00

    娘が3歳の頃プレゼントで頂きました。
    可愛いリスの絵がお気に入りで、
    我が子が包丁を持つ手を私も一緒に押さえてあげながら、
    娘も楽しく包丁の使い方を覚える事ができました。
    持ち手は固すぎず適度なグリップが効いていて
    持ちやすいデザインだと思いました。
    先端とあご部は刃が丸くなっていて安全に配慮されています。
    親の私も日常的に使っています。
    年に1,2度研ぎながら使い、
    5年が経ちますがまだまだ使えそうなので
    長く愛用できる商品だと思います。

    自然治癒力研究家 / 美容ブロガー / マザーズティーチャー | 
福島 美幸

    自然治癒力研究家 / 美容ブロガー / マザーズティーチャー

    福島 美幸

6位
GLOBAL(グローバル)
フレキシブルナイフ GS-11

切れ味の良さS切れ味の持続性S
持ちやすさAメンテナンスのしやすさB
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 軽量
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類ペティ(果物)
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
吉田金属工業 株式会社
刃渡りの長さ
15cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
95g
その他の詳細情報を見る

7位
NEO Verdun(ネオヴェルダン)
出刃包丁 NVD-06

切れ味の良さS切れ味の持続性A
持ちやすさAメンテナンスのしやすさB
  • 安い
  • 刻印入り
  • おしゃれ
  • 刃付け済み
  • 握りやすい
  • 食洗機対応
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類出刃
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
下村工業株式会社
刃渡りの長さ
13.5cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
150g
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8位
藤次郎(トウジロウ)
PRO SDモリブデンバナジウム鋼 柳刃 F-621

切れ味の良さS切れ味の持続性S
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • プロ向け
  • 刻印入り
  • おしゃれ
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 握りやすい
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類出刃
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
藤次郎株式会社
刃渡りの長さ
21cm
刃渡りのバリエーション
24㎝、27㎝、30㎝
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
140g
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9位
関孫六(セキノマゴロク)
関孫六 銀寿ST和包丁 出刃 AK5060

切れ味の良さS切れ味の持続性S
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 安い
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 軽量
  • 耐水
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類出刃
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
貝印株式会社
刃渡りの長さ
10.5cm
刃渡りのバリエーション
15cm、16.5㎝、18cm
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
57g
その他の詳細情報を見る

10位
関孫六(セキノマゴロク)
わかたけ パン切りナイフ AB5425

切れ味の良さS切れ味の持続性A
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 安い
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 軽量
  • 食洗機対応
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類パンスライサー(パン切り包丁)
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
貝印株式会社
刃渡りの長さ
21cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
82g
その他の詳細情報を見る

11位
Verdun(ヴェルダン)
パンスライサー OVD-17

切れ味の良さS切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさB
  • 安い
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 握りやすい
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類パンスライサー(パン切り包丁)
包丁の素材該当なし
メーカー名
下村工業株式会社
刃渡りの長さ
22.5cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
110g
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12位
GLOBAL(グローバル)
三徳3点セット GST-B46

切れ味の良さS切れ味の持続性A
持ちやすさBメンテナンスのしやすさB
  • プロ向け
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
吉田金属工業 株式会社
刃渡りの長さ
18cm
刃渡りのバリエーション
16cm
刃の色
シルバー
付属品
GLOBALスピードシャープナー
セット商品
ぺティーナイフ
重さ
175g
その他の詳細情報を見る

13位
NEO Verdun(ネオヴェルダン)
三徳包丁 NVD-01

切れ味の良さS切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさB
  • 安い
  • 刻印入り
  • おしゃれ
  • 刃付け済み
  • 握りやすい
  • 食洗機対応
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
下村工業株式会社
刃渡りの長さ
16.5cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
130g
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14位
Verdun(ヴェルダン)
三徳包丁 OVD-11

切れ味の良さS切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさB
  • 安い
  • 刻印入り
  • おしゃれ
  • 刃付け済み
  • 握りやすい
  • 食洗機対応
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
下村工業株式会社
刃渡りの長さ
16.5cm
刃渡りのバリエーション
14.5cm、18.5cm
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
130g
その他の詳細情報を見る

15位
NEO Verdun(ネオヴェルダン)
ミドル三徳包丁 NVD-05

切れ味の良さS切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさB
  • 安い
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 軽量
  • 握りやすい
  • 食洗機対応
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
下村工業株式会社
刃渡りの長さ
14.5cm
刃渡りのバリエーション
16.5cm
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
78g
その他の詳細情報を見る

16位
関孫六(セキノマゴロク)
4000ST 牛刀 AB5225

切れ味の良さS切れ味の持続性S
持ちやすさBメンテナンスのしやすさC
  • プロ向け
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類牛刀
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
貝印株式会社
刃渡りの長さ
24cm
刃渡りのバリエーション
18cm、21㎝、27㎝
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
228g
その他の詳細情報を見る

17位
関虎徹(セキコテツ)
V金10号 鍔付 三徳包丁 YG300

切れ味の良さS切れ味の持続性A
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 握りやすい
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材該当なし
メーカー名
有限会社安田刃物
刃渡りの長さ
18cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
150g
その他の詳細情報を見る

18位
MAC(マック)
キッズキッチンナイフ ピンク KK-50P

切れ味の良さS切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 安い
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 軽量
  • 握りやすい
  • 初心者向き
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類子ども用
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
マック株式会社
刃渡りの長さ
12.5㎝
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
63g
その他の詳細情報を見る

19位
ミソノ刃物(みその)
モリブデン鋼 三徳庖丁 No.583

切れ味の良さS切れ味の持続性S
持ちやすさBメンテナンスのしやすさC
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
ミソノ刃物株式会社
刃渡りの長さ
16cm
刃渡りのバリエーション
14cm、18cm
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
130g
その他の詳細情報を見る

20位
関孫六(セキノマゴロク)
匠創 三徳包丁 AB5156

切れ味の良さB切れ味の持続性A
持ちやすさAメンテナンスのしやすさB
  • 安い
  • 刻印入り
  • 長く使える
  • 握りやすい
  • 食洗機対応
  • シームレス
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
貝印株式会社
刃渡りの長さ
16.5cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
134g
その他の詳細情報を見る

21位
京セラ(キョウセラ)
三徳ナイフ FKR-160-N

切れ味の良さS切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 安い
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 軽量
  • 握りやすい
  • 食洗機対応
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材セラミック
メーカー名
京セラ株式会社
刃渡りの長さ
16cm
刃渡りのバリエーション
17cm
刃の色
ホワイト
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
98g
その他の詳細情報を見る

22位
関孫六(セキノマゴロク)
わかたけ 三徳包丁 AB5420

切れ味の良さS切れ味の持続性A
持ちやすさBメンテナンスのしやすさC
  • 安い
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 食洗機対応
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
貝印株式会社
刃渡りの長さ
16.5cm
刃渡りのバリエーション
14.5cm
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
105g
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23位
藤次郎(トウジロウ)
PRO DPコバルト合金鋼割込 三徳 F-895

切れ味の良さS切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 刻印入り
  • ギフト向き
  • 刃付け済み
  • 長く使える
  • 握りやすい
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材
メーカー名
藤次郎株式会社
刃渡りの長さ
17cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
150g
その他の詳細情報を見る

24位
関孫六(セキノマゴロク)
ダマスカス 三徳包丁 AE5200

切れ味の良さS切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 刻印入り
  • 刃付け済み
  • 握りやすい
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類三徳
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
貝印株式会社
刃渡りの長さ
16.5cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
158g
その他の詳細情報を見る

25位
富士カトラリー(フジカトラリー)
子供向け包丁 グーテ 子供用包丁(両刃) FC-791

切れ味の良さB切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 安い
  • 刻印入り
  • 軽量
  • 柄が細い
  • 握りやすい
  • 初心者向き
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類子ども用
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
富士カトラリー株式会社
刃渡りの長さ
11.5cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
60g
その他の詳細情報を見る

26位
リトルシェフクラブ
包丁 ギザ刃 ウサギ イエロー

切れ味の良さB切れ味の持続性B
持ちやすさAメンテナンスのしやすさC
  • 安い
  • 刻印入り
  • 軽量
  • 柄が細い
  • 握りやすい
  • 片刃(右利き用)
  • 片刃(左利き用)
  • 両刃用
包丁の種類子ども用
包丁の素材ステンレス鋼
メーカー名
貝印株式会社
刃渡りの長さ
12.5cm
刃渡りのバリエーション
なし
刃の色
シルバー
付属品
なし
セット商品
なし
重さ
59g
その他の詳細情報を見る

27位
Zwilling(ツヴィリング)
ロストフライ 三徳包丁 10055-880-0

切れ味の良さS切れ味の持続性B
持ちやすさBメンテナンスのしやすさC
  • 安い