包丁おすすめ人気ランキング46選!プロ仕様で切れ味抜群のアイテムはどれ?

包丁のおすすめの選び方
1:料理の熟練度や手入れのしやすさで刃の素材を選ぶ

セラミック
軽くて、錆びにくい。ただし固いものを切ると、欠けたり割れたりすることも
『料理初心者〜上級者』におすすめ
ステンレス
手入れが簡単で、切れ味も程よい
『料理初心者〜中級者』におすすめ
鋼
切れ味が最も良い
『料理上級者』におすすめ
2:調理内容に合わせて種類を選ぶ

三徳
さまざまな調理ができる。1本は持っておくことをおすすめ
牛刀
鋭い刃で、肉や魚を切りやすい。肉魚用におすすめ
出刃
厚みのある刃で、魚を骨ごと切れる。
ペティ
短い刃で、果物やサンドイッチの具を切りやすい
パンスライサー
ノコギリ状の刃で、パンのカットに適している
3:長く使いたいなら有名ブランドを選ぶ

長く使いたい場合は、有名ブランドの包丁を選びましょう。
有名ブランドの商品は切れ味や耐久性に優れている場合が多いからです。
藤次郎、関孫六、グローバル、ヘンケルス、ミソノ、関虎徹などが有名です。
4:扱いやすい重さを選ぶ

快適に使い続けるためにも、扱いやすい重さの包丁を選びましょう。
100g前後の重さなら、女性や料理初心者でも扱いやすいです。
5:切れ味にこだわるなら『刃付け済み』を選ぶ

新品の包丁は出荷時に欠けにくくするため、刃をわずかに丸くしてあります。
刃付けとは、本来の切れ味に戻るように、包丁を研ぐことをいいます。
切れ味にこだわるなら『刃付け済み』の包丁を選びましょう。
刃付けされた包丁は、切れ味がとても良いですよ!
目次:この記事の内容
おすすめの包丁のランキング基準
モノシルでは、実際に商品を使って評価しています!

トマトをカットした際に「潰れて中身が飛び散らないか」「キレイな断面になるか」を商品ごとに検証・比較。この検証結果をもとに、切れ味の良さをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

各商品の耐久性に関する特徴を調査・比較。「耐久性の高い素材か」「刃こぼれしにくいか」などの観点から、物持ちの良さをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

各商品の使いやすさに関する特徴を調査・比較。「扱いやすい重さか」「丸洗いできるか」「柄の部分に抗菌加工が施されているか」「食洗機に対応しているか」などの観点から、使いやすさをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。
包丁おすすめ人気ランキング46選
GLOBAL(グローバル) フレキシブルナイフ GS-11
¥7,700(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | S |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | B |
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 長く使える
- 軽量
- シームレス
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(6)
5.00
よいサイズ感で使い勝手よし
三徳包丁の他に一つ選ぶならこちらの小ぶりのナイフだ。
果物を切ったり、ちょっと切りたいだけの時に丁度いい。
軽くてかわいらしいし、とにかくお気に入りだ。
個人的には三徳包丁よりも好きかもしれない。
キャベツの千切りやカボチャの皮を切るときは
さすがにサイズが足りないのと、折れる心配があるので
おすすめはしないが、それ以外は
申し分なく働いてくれる頼れるやつだ。5.00
忙しい朝のお弁当作りにピッタリ!
コンパクトサイズでお手入れ簡単!
もちろん切れ味も最高です。
お料理初心者の方や、あまりお料理をしない方にも使いやすい包丁だと思います。
食材を小さめに切るのに丁度良いので、私はお弁当作りに活用しています。
NEO Verdun(ネオヴェルダン) 出刃包丁 NVD-06
藤次郎(トウジロウ) PRO SDモリブデンバナジウム鋼 柳刃 F-621
¥16,500(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | S |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | C |
- プロ向け
- 刻印入り
- おしゃれ
- 刃付け済み
- 長く使える
- 握りやすい
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
関孫六(セキノマゴロク) 匠創 ペティナイフ AB5163
¥3,850(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | A |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | B |
- 安い
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 長く使える
- 軽量
- 握りやすい
- 食洗機対応
- シームレス
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
関孫六(セキノマゴロク) 関孫六 銀寿ST和包丁 出刃 AK5060
¥2,750(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | S |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | C |
- 安い
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 長く使える
- 軽量
- 耐水
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
関孫六(セキノマゴロク) わかたけ パン切りナイフ AB5425
¥2,420(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | A |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | C |
- 安い
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 長く使える
- 軽量
- 食洗機対応
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
GLOBAL(グローバル) 三徳3点セット GST-B46
¥17,600(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | A |
---|---|---|---|
持ちやすさ | B | メンテナンスのしやすさ | B |
- プロ向け
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 長く使える
- シームレス
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(10)
HENCKELS(ヘンケルス) ミラノα 三徳包丁 19758-481-0
¥4,400(税込)
¥2,980(税込)
ショッピング
¥2,770(税込)
切れ味の良さ | B | 切れ味の持続性の高さ | S |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | B |
- 安い
- 刻印入り
- おしゃれ
- 長く使える
- 握りやすい
- シームレス
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(7)
Verdun(ヴェルダン) 三徳包丁 OVD-11
クチコミ・評判(6)
5.00
低価格で切れ味抜群!
普段使い用の包丁として何年か使っていますが、切れ味も落ちることなく長く使えています。
刃の部分と持ち手が一体型なので、洗いやすくグリップの部分も握りやすいので使いやすいです。
どの食材でもこの包丁1本で事足りるのでありがたいです!
ただ持ち手も金属な分、冬場は最初に握った時が冷たく感じる部分だけが気になる部分・・かな?(笑)5.00
コスパ抜群で衛生的!
3年ほど使用しています。
衛生面から刃と柄が一体成型の包丁を探していたところ、こちらと出会いました。つなぎ目がないのでとても洗いやすいです。
持ち手の緩やかなカーブが手に馴染んで、使いやすさも◎!
切れ味は使っていれば落ちてきますが、軽く砥げば復活しますし、今のところ刃こぼれもありません。
万が一刃こぼれしても気軽に買い換えられるお値段なので、私にはぴったりです。
NEO Verdun(ネオヴェルダン) 三徳包丁 NVD-01
クチコミ・評判(2)
5.00
お家で使うなら、これで十分すぎる!!
私も実際にお料理レッスンでも生徒さんに使ってもらっている包丁。
オールステンレスで、衛生的。
かつ、握りがとても握りやすく、包丁がスムーズに動かしやすいのもGOOD!
有名なGLOBALより、コスパもよく、使い勝手は断然こっちの方がイイと感じるわ。4.00
軽くて使いやすい!
重い包丁が楽だと言われますが、そんなに大量の材料を仕込むわけでもないので
軽い包丁がよかったのですが、これ、本当に軽い!
切れ味も良く、野菜などスッと刃が入っていくのが楽しいです。
切れ味がすぐ落ちるという口コミを拝見しましたが、刃物なので当たり前だと思います、
研ぐと最初の切れ味に戻るので快適です^^
刃から柄がステンレスで一体型なので衛生的で、洗うときも楽です。
錆びたりもせず、非常に使いやすいです!
この価格でこの使いやすさ、コストパフォーマンス抜群です^^
GLOBAL(グローバル) 三徳 G-57
¥9,900(税込)
切れ味の良さ | A | 切れ味の持続性の高さ | S |
---|---|---|---|
持ちやすさ | B | メンテナンスのしやすさ | B |
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 長く使える
- シームレス
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(5)
5.00
切れ味抜群!使いやすくて長年愛用!
長年愛用しています(20年くらい)柄の部分と一体化しているので持ちやすいですし、洗うのもラク。
何より、固めの肉も魚も切りやすいところが気に入ってます。
切れ味が良いので、そんなに力を入れなくてもスーと入っていく感じ。
関虎徹(セキコテツ) V金10号 鍔付 三徳包丁 YG300
¥5,800(税込)
¥6,980(税込)
ショッピング
¥7,172(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | A |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | C |
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 長く使える
- 握りやすい
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(4)
5.00
切れ味抜群!!!
とにかくよく切れます。
今まで安い切れ味の悪い包丁を使っていたので、びっくりするほどです。
切れ味が良い包丁だと、野菜を切るスピードもあがるので買って良かったなと思っています。
あとは、刃文があって何だかカッコよかったりもします。
6000円くらいの商品だったと思いますが、お値段以上です。
MAC(マック) キッズキッチンナイフ ピンク KK-50P
¥2,178(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | B |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | C |
- 安い
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 軽量
- 握りやすい
- 初心者向き
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(3)
4.00
はじめての包丁ならこれ!
子供向け包丁は数多くありますが、コレが一番だと思います。
価格かなり手頃なのに、気配りの感じられる商品です。
見た目が可愛いのもあるのですが、切れ味もしっかり良く、柄もしっかりと握れる形状で、
大人でも楽しく使用できます。
エッジが丸くなっていて、余計な心配もしなくて済見ます。
包丁自体の長さがないので、あまりに大きいものは切りづらいです。
最初は親御さんが切ってあげると良いと思います^^!4.00
子供でも安全安心な可愛い包丁
4歳の姪っ子のためにプレゼントで購入して使わせてみると、とても喜んでお料理の手伝いをしていました。
小さい子用の台に乗りながら使っていますが、安定感もあり力を入れなくてもスムーズにきゅうりなどは切れるので安全面も抜群だと思います。
見た目も可愛いのでプレゼントやお子様に使わせてあげるのに良いと思います。
関孫六(セキノマゴロク) 4000ST 牛刀 AB5225
¥14,800(税込)
ショッピング
¥22,672(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | S |
---|---|---|---|
持ちやすさ | B | メンテナンスのしやすさ | C |
- プロ向け
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 長く使える
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(2)
5.00
手本のような包丁
この値段を出す価値のある商品です。
切れ味良し、長持ち、重さもほどほどで、すべての包丁のお手本になるような商品です!
手入れなしでも長いこと切れ味が落ちないようで、これからが楽しみです^^
鋼材は鉄系なので塩気のある水のついたままだとさすがに錆びてしまいます。
しっかり洗って布巾等で水気をとってから仕舞うことだけ注意していれば、かなり長いこと使えそうです。
そこそこの重みもあり、切れ味もいいので、大きい物でも難なく切れます。
持ちやすく扱いやすいので、日頃から料理する方には心地よく使っていただけると思います^^!4.00
切れ味抜群!
包丁といったら関孫六というほど切れ味のよさや使いやすさはおすすめです。
私は地元で関孫六の刃物を取り扱う専門店や博物館などがあるので、刃物はここで購入して使っていますが、やはり切れ味は全然違います。
適度な重みと持ちやすさと切れ味の良さで使っていても気持ちよく使えますよ。
NEO Verdun(ネオヴェルダン) ミドル三徳包丁 NVD-05
クチコミ・評判(1)
ミソノ刃物(Misono) モリブデン鋼 三徳庖丁 No.583
クチコミ・評判(1)
3.00
自宅でちょっと良い包丁使ってみよっかな?て方には良き。
材質は鋼でサビやすいので手入れは必要になるけど値段もそこまで高くなくちょっと良い包丁使ってみる?て方にはいいかもです。
安心と信頼のミソノw
自宅用に1本。
仕事用ではミソノのUX10シリーズも使ってます。
でもやっぱり包丁は手入れしないとすぐ切れなくなったりしますのでそのあたりは注意です。
関孫六(セキノマゴロク) 匠創 三徳包丁 AB5156
¥4,950(税込)
切れ味の良さ | B | 切れ味の持続性の高さ | A |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | B |
- 安い
- 刻印入り
- 長く使える
- 握りやすい
- 食洗機対応
- シームレス
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(8)
5.00
シームレスでお手入れ簡単
前までは柄と刃物の部分に境目があるものを使用していたのですが、私の扱いが悪かったこともあり、錆が出てしまったりしてました…なので、次に買うときは絶対シームレスのやつにしよう!と決めており、こちらの包丁を購入しました。
洗うときも使い心地もとても良くて、さすが貝印さんだなと思いました!
とても気に入ったので、ピーラーも貝印さんで揃えてます♪
藤次郎(TOJIRO) PRO DPコバルト合金鋼割込 三徳 F-895
¥9,900(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | B |
---|---|---|---|
持ちやすさ | A | メンテナンスのしやすさ | C |
- 刻印入り
- ギフト向き
- 刃付け済み
- 長く使える
- 握りやすい
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(2)
5.00
切れない刃物は怖いですよ
よく、切れすぎて怖い包丁ということを聞きますが、正直、刃物に関しては切れないのが一番怖いです。かれこれ30年以上使っていたヘンケルの三徳包丁が、取手が木だったために、腐ってしまい、刃はまだ使えるものの、持てないという悲しい状態になってしまい、次は、こんなことがないように、ブレードとハンドルが一体化した、お手入れ楽ちんのオールステンレス製にしようと決めていました。
いろいろ悩んだ結果、こちらの包丁に決定!重視した点は、先程のハンドルとブレードがばらばらにならないことと、もちろん切れ味。そしてお手入れのしやすさです。
この包丁は、日本の燕三条で製造されているので、想定通りに良い切れ味!そして一体型ステンレスのお手入れの楽さ!重さはかなり重いのですが、バランスがいいため、千切りをしていても疲れません。
かれこれ6年以上使っておりますが、おそらく一生ものの買い物だったと思います。時々研いではいるものの、切れ味は、買った当初と全く変わりませんよ。
京セラ(KYOCERA) 三徳ナイフ FKR-160-N
クチコミ・評判(2)
4.00
切れ味バツグン!料理も楽しくなります
切れ味がいい状態が長く続く気がします。最後に研いでから期間が空いたな、というときでも完熟のトマトをつぶさずに薄くスライスできます。
使っていると茶色っぽく変色することがありますが、キッチンハイターで白さがよみがえるところも気に入っています。
自分で研ぐにはなかなか大変ですが、一回無料で研げる券が付いているので安心です。4.00
1本持っておくと便利
京セラと言えば、ファインセラミック。
とにかく軽量で、手入れもしやすく、使い勝手がいいです。
切れ味もいいので、料理をするのが楽しくなるでしょう。値段も割と手ごろなので、一人暮らしのプレゼントや、新婚祝いなどにもおすすめです。
関孫六(セキノマゴロク) わかたけ 三徳包丁 AB5420
¥2,420(税込)
切れ味の良さ | S | 切れ味の持続性の高さ | A |
---|---|---|---|
持ちやすさ | B | メンテナンスのしやすさ | C |
- 安い
- 刻印入り
- 刃付け済み
- 長く使える
- 食洗機対応
- 片刃(右利き用)
- 片刃(左利き用)
- 両刃用
クチコミ・評判(1)
4.00
デイリー使いにピッタリ!
普段、毎日使っている包丁です。
お手頃なお値段でありながら、丈夫ですし、切れ味もなかなか良いです。
大きさは、大人の女性がちょうど使いやすいくらいのおおきさで、適度に重みもありデイリー使いにピッタリの包丁です。
GLOBAL(グローバル) 三徳 G-46
クチコミ・評判(14)
5.00
デザインが最高で切れ味も抜群
まず、見た目がスタイリッシュでかっこいいです。
切れ味も良く、オールステンレスなので丸ごと洗えて清潔に使えます。
すべて食器洗い洗浄機にもそのまま入れられるところも気に入っています。
お友達の新築祝いにもプレゼントしました。
気に入ったデザインの包丁を使うと、お料理のテンションが上がります。5.00
さすが、日本製の包丁!秀逸です!
見かけの美しさもありますが、切れ味抜群!これ以外の包丁は使えません‼
日本製の匠の技でとても使いやすい包丁となっています。
持ち手の部分も継ぎ目がないので衛生的にも優れていると思います。
毎日つかうもの、少し高くても15年使っても刃こぼれしない
コストパフォーマンスの良いお品です!
日本製なので手が小さめの私にもよくなじみます。
切れ味は抜群です。たまに包丁とぎ機に通すくらいです。
除菌もすべてステンレスで同じ素材なのでしやすいです。
この包丁に関しては全く不満なく、たとえこれが使えなくなったら
また同じものを購入すると思います。
お料理が好きな方、衛生面が気になる方キッチン道具にこだわる方にぜひ
使っていただきたいです。結婚のお祝いなどにもとても良いと思います。
ただ、刃物を送るのは縁起が悪いと思われる方もいるのでご注意を!