包丁おすすめ人気ランキング31選！プロ仕様で切れ味抜群のアイテムはどれ？

1.料理の熟練度や手入れのしやすさで刃の素材を選ぶ

【料理初心者〜中級者】
→手入れが簡単で、切れ味も程よい『ステンレス』がおすすめ

【料理上級者】
→切れ味が最も良い『鋼』がおすすめ

【料理中級者〜上級者】
→軽くて、錆びにくい『セラミック』がおすすめ

2.調理内容に合わせて種類を選ぶ

【さまざまな調理をしたい】
→さまざまな調理ができる『三徳』がおすすめ

【肉や魚などを切りたい】
→鋭い刃で、肉や魚を切りやすい『牛刀』がおすすめ

【魚を骨ごと切りたい】
→厚みのある刃で、魚を骨ごと切れる『出刃』がおすすめ

【果物やサンドイッチの具などを切りたい】
→短い刃で、果物やサンドイッチの具を切りやすい『ペティ』がおすすめ

【パンを切りたい】
→ノコギリ状の刃で、パンのカットに適している『パンスライサー』がおすすめ

3.長く使いたいなら有名ブランドを選ぶ

長く使いたい場合は、有名ブランドの包丁を選びましょう。

藤次郎、関孫六、グローバル、ヘンケルス、ミソノ、関虎徹などが有名です。

4.扱いやすい重さを選ぶ

快適に使い続けるためにも、扱いやすい重さの包丁を選びましょう。

100g前後の重さなら、女性や料理初心者でも扱いやすいです。

5.切れ味にこだわるなら『刃付け済み』を選ぶ

切れ味にこだわるなら『刃付け済み』の包丁を選びましょう。

刃付けされた包丁は、切れ味がとても良いですよ。

▼もっと詳しく選び方を見る

1.切れ味の良さの評価

トマトをカットした際に「潰れて中身が飛び散らないか」「キレイな断面になるか」を商品ごとに検証・比較。この検証結果をもとに、切れ味の良さをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

2.物持ちの良さの評価

各商品の耐久性に関する特徴を調査・比較。「耐久性の高い素材か」「刃こぼれしにくいか」などの観点から、物持ちの良さをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

3.使いやすさの評価

各商品の使いやすさに関する特徴を調査・比較。「扱いやすい重さか」「丸洗いできるか」「柄の部分に抗菌加工が施されているか」「食洗機に対応しているか」などの観点から、使いやすさをS>A>B>C>Dの5段階で評価しています。

モノシルのランキング作成方法

1位

関孫六(セキノマゴロク)
匠創ペティナイフ AB5163
ココが最安値 Yahoo!
ショッピング
¥2,100(税込)
2位

Zwilling(ツヴィリング)
ヘンケルスミラノα 三徳包丁 19758-481-0
ココが最安値 Amazon
¥2,400(税込)
3位

GLOBAL(グローバル)
三徳 G-57
ココが最安値公式通販サイト
¥9,900(税込)
4位

GLOBAL(グローバル)
三徳 G-46
ココが最安値公式通販サイト
¥9,900(税込)
5位

正広(マサヒロ)
こども包丁うさぎ
ココが最安値 Amazon
¥1,500(税込)
6位

GLOBAL(グローバル)
フレキシブルナイフ GS-11
ココが最安値公式通販サイト
¥7,700(税込)
7位

NEO Verdun(ネオヴェルダン)
出刃包丁 NVD-06
ココが最安値楽天市場
¥1,672(税込)
8位

藤次郎(トウジロウ)
PRO SDモリブデンバナジウム鋼柳刃 F-621
ココが最安値楽天市場
¥9,900(税込)
9位

関孫六(セキノマゴロク)
関孫六銀寿ST和包丁出刃 AK5060
ココが最安値楽天市場
¥1,586(税込)
10位

関孫六(セキノマゴロク)
わかたけパン切りナイフ AB5425
ココが最安値楽天市場
¥1,527(税込)
11位

Verdun(ヴェルダン)
パンスライサー OVD-17
ココが最安値 Yahoo!
ショッピング
¥1,280(税込)
12位

GLOBAL(グローバル)
三徳3点セット GST-B46
ココが最安値公式通販サイト
¥17,600(税込)
13位

NEO Verdun(ネオヴェルダン)
三徳包丁 NVD-01
ココが最安値楽天市場
¥1,750(税込)
14位

Verdun(ヴェルダン)
三徳包丁 OVD-11
ココが最安値楽天市場
¥1,780(税込)
15位

NEO Verdun(ネオヴェルダン)
ミドル三徳包丁 NVD-05
ココが最安値楽天市場
¥1,780(税込)
16位

関孫六(セキノマゴロク)
4000ST 牛刀 AB5225
ココが最安値 Amazon
¥19,800(税込)
17位

関虎徹(セキコテツ)
V金10号鍔付三徳包丁 YG300
ココが最安値公式通販サイト
¥5,800(税込)
18位

MAC(マック)
キッズキッチンナイフピンク KK-50P
ココが最安値 Yahoo!
ショッピング
¥2,075(税込)
19位

ミソノ刃物(みその)
モリブデン鋼三徳庖丁 No.583
ココが最安値楽天市場
¥7,477(税込)
20位

関孫六(セキノマゴロク)
匠創三徳包丁 AB5156
ココが最安値楽天市場
¥2,845(税込)
21位

京セラ(キョウセラ)
三徳ナイフ FKR-160-N
ココが最安値楽天市場
¥3,678(税込)
22位

関孫六(セキノマゴロク)
わかたけ三徳包丁 AB5420
ココが最安値 Yahoo!
ショッピング
¥1,274(税込)
23位

藤次郎(トウジロウ)
PRO DPコバルト合金鋼割込三徳 F-895
ココが最安値楽天市場
¥5,031(税込)
24位

関孫六(セキノマゴロク)
ダマスカス三徳包丁 AE5200
ココが最安値楽天市場
¥7,381(税込)
25位

富士カトラリー(フジカトラリー)
子供向け包丁グーテ子供用包丁(両刃) FC-791
ココが最安値楽天市場
¥810(税込)
26位

リトルシェフクラブ
包丁ギザ刃ウサギイエロー
ココが最安値楽天市場
¥899(税込)
27位

Zwilling(ツヴィリング)
ロストフライ三徳包丁 10055-880-0
ココが最安値 Amazon
¥3,462(税込)
28位

藤次郎(トウジロウ)
DPコバルト合金鋼割込(口金付) 牛刀 F-808
ココが最安値楽天市場
¥5,380(税込)
29位

青木刃物製作所(アオキハモノセイサクジョ)
相出刃 06034
ココが最安値 Amazon
¥7,890(税込)
30位

佐竹産業(さたけ)
濃州孫六作刺身包丁プロフェッショナル A-40AS
ココが最安値 Amazon
¥2,590(税込)
31位

Skater(スケーター)
子供向け包丁刃渡り9cm すみっコぐらし
ココが最安値 Amazon
¥1,100(税込)

1位
関孫六(セキノマゴロク)
匠創ペティナイフ AB5163

3.99

¥3,850(税込)

¥2,730(税込)

¥2,180(税込)

¥2,100(税込)

切れ味の良さ	S	切れ味の持続性	A
持ちやすさ	A	メンテナンスのしやすさ	B

安い
刻印入り
刃付け済み
長く使える
軽量
握りやすい
食洗機対応
シームレス

片刃(右利き用)
片刃(左利き用）
両刃用

包丁の種類	ペティ（果物）

包丁の素材	ステンレス鋼

メーカー名: 貝印株式会社
刃渡りの長さ: 12cm
刃渡りのバリエーション: 15㎝
刃の色: シルバー
付属品: なし
セット商品: なし
重さ: 65g

その他の詳細情報を見る

関孫六(セキノマゴロク) 匠創ペティナイフ AB5163
評判・口コミ(1)

私の小さな手にもよく馴染む、キッチンの相棒
4.00
GLOBALは結婚当初に買い、ずっと愛用しています。いくつか種類を持っているのですが、ペティナイフが何より楽でいつもこればかり。私は手が小さいので、このサイズがよく馴染んでピッタリです。
またGLOBALは研ぎ直しをしてくれたり（先日もお願いしたばかり）定期的にメンテナンスすることで長い間大事に使うことができます。

整理収納アドバイザー
片岡牧子

2位
Zwilling(ツヴィリング)
ヘンケルスミラノα 三徳包丁 19758-481-0

3.87

公式通販サイト

¥4,400(税込)

Amazon

¥2,400(税込)

Yahoo!
ショッピング

¥2,770(税込)

切れ味の良さ	B	切れ味の持続性	S
持ちやすさ	A	メンテナンスのしやすさ	B

安い
刻印入り
おしゃれ
長く使える
握りやすい
シームレス

片刃(右利き用)
片刃(左利き用）
両刃用

包丁の種類	三徳

包丁の素材	ステンレス鋼

メーカー名: ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン株式会社
刃渡りの長さ: 18cm
刃渡りのバリエーション: 16㎝
刃の色: シルバー
付属品: なし
セット商品: なし
重さ: 200g

その他の詳細情報を見る

Zwilling(ツヴィリング) ヘンケルスミラノα 三徳包丁 19758-481-0
評判・口コミ(1)

どんなものでも切りやすい
4.00
まず見た目が美しいです。

そして、刃の部分と持ち手の部分が一体型で、持ち手が取り付けではないので、持ちやすく、どのように握っても、スパッと切りやすいです。

半解凍のお肉も気持ちよくスパッと切れます。

切れ味が劣ることもなく、頼れる、お気に入りの商品です。

元大学講師 / インテリア会社代表 / 写真家 / デザイナー / イラストレーター
三好ゆり子

3位
GLOBAL(グローバル)
三徳 G-57

3.80

¥9,900(税込)

¥9,900(税込)

¥9,900(税込)

¥9,900(税込)

切れ味の良さ	A	切れ味の持続性	S
持ちやすさ	B	メンテナンスのしやすさ	B

刻印入り
刃付け済み
長く使える
シームレス

片刃(右利き用)
片刃(左利き用）
両刃用

包丁の種類	三徳

包丁の素材	ステンレス鋼

メーカー名: 吉田金属工業株式会社
刃渡りの長さ: 16cm
刃渡りのバリエーション: 18cm
刃の色: シルバー
付属品: なし
セット商品: なし
重さ: 165g

その他の詳細情報を見る

GLOBAL(グローバル) 三徳 G-57
評判・口コミ(1)

食洗機に入れても大丈夫
4.00
以前は、持ち手が木でできているのを使っていましたが、食洗機で乾燥させているうちに、ダメになってしまいました。

が、こちらの包丁は、全てがステンレスでなので、食洗機に入れても傷む事なく、使えてとても便利です。

料理研究家 / 食卓スタイリスト
冨田なおこ

4位
GLOBAL(グローバル)
三徳 G-46

3.65

¥9,900(税込)

¥9,900(税込)

¥9,900(税込)

¥9,900(税込)

切れ味の良さ	B	切れ味の持続性	S
持ちやすさ	B	メンテナンスのしやすさ	B

刻印入り
長く使える
シームレス

片刃(右利き用)
片刃(左利き用）
両刃用

包丁の種類	三徳

包丁の素材	ステンレス鋼

メーカー名: 吉田金属工業株式会社
刃渡りの長さ: 18cm
刃渡りのバリエーション: 16cm
刃の色: シルバー
付属品: なし
セット商品: なし
重さ: 175g

その他の詳細情報を見る

GLOBAL(グローバル) 三徳 G-46
評判・口コミ(3)

大きさ違いであると便利
4.00
野菜や果物など、切るものによって包丁を変えるので、大きさ違いで使っています。

全てがステンレスなので、丸洗いする事ができる事、食洗機にもそのまま入れられるなど、とても使いやすい包丁です。

そして、気に入っているもう一つの理由は、スタイリッシュなところです。オススメです。

料理研究家 / 食卓スタイリスト
冨田なおこ
カッコいい包丁
4.00
包丁の刃と柄がステンレス一体なので洗いやすく清潔に保てるところが気に入っています。

握りやすく、スムーズに切ることができます。

私はお料理があまり得意ではありませんが、この包丁のデザインがカッコいいのでやる気が出ます♪

40代50代メイク初心者専門メイク講師
山崎ゆき
まさにマイホームシェフ！
4.00
使用し始めて8年以上になります。
万能包丁で、硬い野菜や繊細な野菜の千切りから、肉のカットまで様々な食品に安定して使えてます！
見た目も、持ち手までステンレスでできているのでとてもスタイリッシュです。モチベーションが上がる切れ味と見た目に、元々、料理が苦手だった私も、マイホームシェフになった気になり、キッチンに立つのが楽しいです！

整理収納RE:SMILE代表 / ほったらかし思考整理アドバイザー
emi.sun

5位
正広(マサヒロ)
こども包丁うさぎ

3.63

Amazon

¥1,500(税込)

楽天市場

¥1,541(税込)

Yahoo!
ショッピング

¥1,541(税込)

切れ味の良さ	B	切れ味の持続性	B
持ちやすさ	A	メンテナンスのしやすさ	C

安い
刻印入り
軽量
柄が細い
初心者向き

片刃(右利き用)
片刃(左利き用）
両刃用

包丁の種類	子ども用

包丁の素材	ステンレス鋼

メーカー名: 株式会社マサヒロ
刃渡りの長さ: 13cm
刃渡りのバリエーション: なし
刃の色: シルバー
付属品: なし
セット商品: なし
重さ: 50g

その他の詳細情報を見る

正広(マサヒロ) こども包丁うさぎ
評判・口コミ(1)

よく切れて長く使えます！
5.00
娘が３歳の頃プレゼントで頂きました。
可愛いリスの絵がお気に入りで、
我が子が包丁を持つ手を私も一緒に押さえてあげながら、
娘も楽しく包丁の使い方を覚える事ができました。
持ち手は固すぎず適度なグリップが効いていて
持ちやすいデザインだと思いました。
先端とあご部は刃が丸くなっていて安全に配慮されています。
親の私も日常的に使っています。
年に１，２度研ぎながら使い、
５年が経ちますがまだまだ使えそうなので
長く愛用できる商品だと思います。

自然治癒力研究家 / 美容ブロガー / マザーズティーチャー
福島美幸