Name: 『切れない刃物は怖いですよ』by 凛 : 藤次郎(TOJIRO) PRO DPコバルト合金鋼割込 三徳 F-895の口コミ
Item: 藤次郎(TOJIRO) PRO DPコバルト合金鋼割込 三徳 F-895
Rating: 5.0
Author: 凛

よく、切れすぎて怖い包丁ということを聞きますが、正直、刃物に関しては切れないのが一番怖いです。かれこれ３０年以上使っていたヘンケルの三徳包丁が、取手が木だったために、腐ってしまい、刃はまだ使えるものの、持てないという悲しい状態になってしまい、次は、こんなことがないように、ブレードとハンドルが一体化した、お手入れ楽ちんのオールステンレス製にしようと決めていました。
いろいろ悩んだ結果、こちらの包丁に決定！重視した点は、先程のハンドルとブレードがばらばらにならないことと、もちろん切れ味。そしてお手入れのしやすさです。
この包丁は、日本の燕三条で製造されているので、想定通りに良い切れ味！そして一体型ステンレスのお手入れの楽さ！重さはかなり重いのですが、バランスがいいため、千切りをしていても疲れません。
かれこれ6年以上使っておりますが、おそらく一生ものの買い物だったと思います。時々研いではいるものの、切れ味は、買った当初と全く変わりませんよ。