とにかく切れ味が鋭く、使い心地のいい包丁です。
お野菜を使ってレシピの試作をすることも多いのですが、にんじんやれんこんなどの固めの根菜もスパッと切れて、断面がツルツルとなめらかでずっと触っていたいくらい。
見た目的にはそんなに小回りのきくサイズには思えませんが、よく切れるので鶏肉の筋取りなどもスムーズにできます。
オールステンレスで継ぎ目がないので衛生的にも安心です。
GLOBAL(グローバル)
三徳 G-46
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