切れ味がいい状態が長く続く気がします。最後に研いでから期間が空いたな、というときでも完熟のトマトをつぶさずに薄くスライスできます。
使っていると茶色っぽく変色することがありますが、キッチンハイターで白さがよみがえるところも気に入っています。
自分で研ぐにはなかなか大変ですが、一回無料で研げる券が付いているので安心です。
京セラ(KYOCERA)
三徳ナイフ FKR-160-N
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