ヘンケルスは調理師でも使っている人がいるぐらい有名なメーカーです。家庭で使うぶんならこの包丁で十分なぐらいです。
牛刀なので野菜でも肉でもフルーツでも何でも切れます。三徳包丁を使っている人ならこれに変えるだけでも凄く使いやすいかもしません。
大きさも一般的に家庭で使ってる包丁のサイズになります。シェフナイフと書いてありますが調理師から言うとこれは家庭用です。調理師ですと、同じ関市で作られているmisonoという包丁を使う人もいます。
ヘンケルスは使いやすいのでお勧めです。
HENCKELS(ヘンケルス)
ロストフライ 洋包丁 シェフナイフ 10054-880-0
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