これを使うまではセラミック製の包丁を使ったことがなかったけれど、これを使用するようになってからはもう戻れない。絶対に買うべき。普通の包丁よりも軽いから長時間使用しても手首が疲れないし、切れ味が落ちないので包丁とぎの必要がほぼなし。ただ、生のカボチャやレンコンなど、かたい食品を切る際には折れないように注意！
京セラ(KYOCERA)
セラミックナイフ 14cm FKR-140-OWH
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