普段使い用の包丁として何年か使っていますが、切れ味も落ちることなく長く使えています。
刃の部分と持ち手が一体型なので、洗いやすくグリップの部分も握りやすいので使いやすいです。
どの食材でもこの包丁1本で事足りるのでありがたいです！
ただ持ち手も金属な分、冬場は最初に握った時が冷たく感じる部分だけが気になる部分・・かな？（笑）
Verdun(ヴェルダン)
三徳包丁 OVD-11
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