3年ほど使用しています。
衛生面から刃と柄が一体成型の包丁を探していたところ、こちらと出会いました。つなぎ目がないのでとても洗いやすいです。
持ち手の緩やかなカーブが手に馴染んで、使いやすさも◎！
切れ味は使っていれば落ちてきますが、軽く砥げば復活しますし、今のところ刃こぼれもありません。
万が一刃こぼれしても気軽に買い換えられるお値段なので、私にはぴったりです。
Verdun(ヴェルダン)
三徳包丁 OVD-11
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