GLOBALの包丁は母の代から長年の愛用者です。
私のおすすめポイントは
●衛生的に安心
持ち手の部分が木だと溝の雑菌が気になるのですが、これは全て同じ材質で切り替えもなし。
私は包丁は衛生面を特に大切にしているので、洗いやすいし、切り替えなく、よって壊れにくいから長年使えます。
●切れ味
刃が薄いので細かな作業も得意とする包丁です。
トマトの薄切りもキレイに切れます。
●和洋OK
和洋の料理に、この包丁だけで概ね大丈夫です。
お刺身も、肉も、汎用性高いこの一本で問題なく使えます。
GLOBAL(グローバル)
三徳 G-46
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