毎日使う包丁なのでブランドのものをと思い、価格とのバランスも考え関包丁を購入。
切れ味はバッチリ。
少し重さは軽めな印象…(^^)v
好みだとは思いますが、個人的にはもう少し柄の部分に重みが欲しいかな～。
(その方が切りやすい気がする…)
何度か研ぎ器で研いでるうちに歯の部分がすこし薄くなってきたけど、これはどの包丁でも同じかな～！？
手ごろなお値段で日常使い用として気軽に使うならOKといった感じかな！？
関孫六(セキノマゴロク)
ダマスカス 三徳包丁 AE5200
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