仕事場で使ったことがあり、家にも購入しました。
定期的に砥石で研いでいますが、パッと切れ味を良くしたいときのサブとして利用しています。
小さいので保管も使用も場所も取らず、便利です。
包丁にもよると思いますが、これをメインに使い続けるのは、やや不安。
砥石で研ぐのが難しい方には、オススメです。
MARNA(マーナ)
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