私が良く使うのは、スープ作りです。熱伝導が良いので、じっくりコトコトする作業に向いています。
蓋にボコボコと突起があり、食材から出た水分をまた戻してくれるので、無水調理や、ご飯を炊いても美味しく出来ます。
使用後はしっかり乾かしてからしまったり、たまにオイルを塗って錆びに気をつけています。
staub(ストウブ)
ピコ・ココットラウンド
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