スイスメーカーのものですが、本当に優れた包丁です。
波刃はなかなか研いだりできないので最初心配でしたが、３年間はほぼ毎日使い、今は毎日ほど使っていませんが、購入からすでに軽く５年は経っていますが、一度も研がず未だに切れ味がいいのですごい。
パイナップルなど大きめで皮が固いものでもさらっと切れます。
スポンジ生地スライスするときもいつもこちらを愛用してます。
刃渡り２６センチあるので家庭用としてケーキを作ってもほぼカバーできます。
私は仕事場で使っていました。
ナッツが入ってるブラウニーなど固めな焼き菓子でも断面がきれいに切れます。
VICTORINOX(ビクトリノックス)
プロフェッショナル ブレッドナイフ SP ブラック
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