これがあると安心できるアイテム。
私が食の仕事を始めた頃先輩、同業の方が必ずといっていいほど使っているのを見てすぐに購入してからはや10年ほど。ずっと愛用しています。
食べ物にかかっても問題ない。
というか食べ物に直接かけると防カビや菌の繁殖を抑えてくれる効果もあるのでガシガシ使っています。
成分はアルコールなので短時間で蒸発しますし、変な味もしないと思います。
注意点としてはニス加工された家具やフローリングにかかるとニスがはげて白くなってしまうこと。
余談ですが解消方法はハンドクリームやオイルを広げてメラミンスポンジでこすること。
DOVER(ドーバー)
パストリーゼ77
