加熱すると食物内の酵素が消滅してしまいます。
欧米のセレブの間では酵素を摂るために生で食べるのが流行っています。
このディハイドレーター（食品乾燥機）は、酵素が無くならない程度の温度で温めたり、乾燥させたりできる優れものです。
プロ用ですが、健康に気を使うマニアにはとても賢い買い物になると思います。
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