宮古島で育った自慢の採れたて『もずく』。よくスーパーなどで見かける3パック入りのもずく酢などの商品と比べ、幹が太く食感や旨みもしっかりしているのがポイント。袋入りタイプで量もたっぷり。塩抜きが必要なのでよく水洗い、付け置きがおすすめ。ササっと水洗いだとしょっぱさが残るので注意。私は、もずく酢ともずくスープでいただきました。もずく大好きなのでもずく酢で。めんつゆや三杯酢、ドレッシングなどでもおいしい。ドレッシングなら青じそがおすすめ。シャキシャキ食感が贅沢なおいしさ。スープは、鶏ガラ、料理酒、醤油で味付け。煮詰めても溶けず、シャキシャキ食感残るし、もずくの塩味もあっておいしい。さらに、天ぷらにしてもおいしいみたい。新鮮、食べ応えのある『正栄丸 PREMIUMもずく』すごくおすすめです。
正栄丸
プレミアムもずく
