そう多くはないとはいえ、飲食店でもチラホラ見かけることのあるジビエ料理。
私は1年半ほど前にパスタのミートソースでシカ肉デビュー。
牛100％や合い挽き肉のハンバーグよりも好みだと感じたのが正直レビュー♡
でも自宅ではまだチャレンジしたことなかったんだな。
美味しかったからといって、また同じメニューを再現するのものな…と、ミートボールにしてみたよー！
(レシピはブログ@eccoroco5で！)
濃厚ソースにピッタリな、あっさり美味しいミートボール！
赤身肉だからか、牛や豚を使うより脂っ気が控えられてるのか、美味！
臭みやクセも感じず！おいしい〜
噛み応えがめっちゃあって、ひとり6個程度で大満足♪
いつもなら2人で4人分くらい食べすぎちゃうけど、満足感があるから食べ過ぎ防止にもなった！
豚肉や牛肉に比べて、カロリー1/3、脂肪分1/15、たんぱく質2倍、鉄分3倍！(引用元:商品同封のリーフレットより)で、いいこと尽くし。
こってり濃い味に仕上がる料理にこそ、鹿肉を使うべきかも。
ミートボールは多めに作ったので、残りはソースもしっかり絡めてパスタにしようかなぁ♪
1袋500gと2人暮らしには大きいけれど、一度に解凍して作り置きしておけば、翌日も楽しめる！
あと使用後のボウルを洗う時に、いつものひき肉を使った時よりも洗いやすかった！
これもやっぱりサッパリしているから？
我が家は12月上旬に発送いただき、賞味期限は5月までものでした。
注文ＨＰでは「別途記載」となっていますが、結構長めなのかも！(その時によって違うとは思うけど)
今すぐ使う予定がなくてもストックしておけるので助かりますね♪
(ネットで食品を買う時は必ず賞味期限をチェックするので、おおよその賞味期限がわかると安心できる派。私。レビューでも探しちゃうタイプ。)
平日お昼12時までの注文で当日発送を心がけておられるのだとか！
近くのスーパーでは見かけないもんね。ネットでポチッて早く届くのはありがたい。
猟地についてもＨＰに詳しく記載されていて、納得できる説明です。
食品だから、気になるもん。すごく親切！
今回使用したひき肉の他、精肉されたものはモモ肉、ロース、スネ肉、バラ肉、ヒレ肉、肩肉、スペアリブ、丸骨まであります！
その上加工品や、ワンちゃん用の加工も！
HPにはオシャレな鹿肉レシピも多数掲載されていて、見てたらどんどん買いたくなること、間違いなし。
肩肉ブロックなんかもあって、めちゃめちゃ気になるー！！
鹿肉調理初心者でもの美味しさに目覚めた★
(ここに載せきれなかった写真はブログやインスタ、@eccoroco5に投稿しています！商品特長やレシピも♪)
北のジビエ(Gibier du Nord)
エゾシカ ひき肉
