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中華包丁おすすめ人気ランキング60選!プロも愛用する最強の切れ味の商品をご紹介

中華包丁おすすめ人気ランキング60選!プロも愛用する最強の切れ味の商品をご紹介

中華包丁の選び方

1.扱いやすい重さを選ぶ

中華包丁の重さを示す天秤

家庭用として使いたいなら、扱いやすい重さの中華包丁を選びましょう。

一般的な包丁より重いので、重すぎるものを選ぶとすぐに腕が疲れてしまいます。

特に、中華包丁を初めて使う人には、250g程度の軽いものがおすすめです。

2.家庭用として使いたいなら『薄刃』または『中厚刃』を選ぶ

中華包丁の選び方を示す文字

【薄刃】
→軽くて扱いやすいので、万人におすすめ
→やわらかい肉や魚、野菜などを切りたい人におすすめ

【中厚刃】
→骨のある魚や硬い食材を切りたい人におすすめ

この他にも分厚くて重い『厚刃』がありますが、プロや職人が使うものなので家庭用にはおすすめしません。

3.重視したいポイントに合わせて柄の素材を選ぶ

中華包丁の柄の素材を選んでいることを示す男性

【木製】
→手になじみやすく滑りにくいので、使いやすさを重視したい人におすすめ
→金属製より安いものが多いので、中華包丁を初めて使う人にもおすすめ

【金属製(ステンレスなど)】
→刃と柄が一体になっていて洗いやすいので、手入れのしやすさを重視したい人におすすめ
→丈夫で錆びにくいので、長く使いたい人にもおすすめ

中華包丁のランキング基準

モノシルでは、実際に商品を使って評価しています!

中華包丁の検証で使用するトマト
中華包丁の検証結果を紙に書いている女性
中華包丁の検証で野菜を切っている様子
中華包丁の検証結果が書かれた紙
中華包丁の検証で使用するトマト

モノシル編集部員が実際に各商品でトマトを切り「スッと刃が通るか」「潰れて中身が飛び散らないか」「キレイな断面になるか」などの観点から、切れ味の良さを評価しています。

中華包丁の検証結果を紙に書いている女性

モノシル編集部員が実際に「耐久性が高いか」「錆びにくいか」「刃こぼれしにくいか」などの観点で、各商品を徹底的に調査・比較。この調査結果とユーザーの口コミをもとに、物持ちの良さを評価しています。

中華包丁の検証結果が書かれた紙

モノシル編集部員が実際に「扱いやすい重さか」「持ちやすいか」「滑りにくいか」「手入れをしやすいか」などの観点で、各商品を徹底的に調査・比較。この調査結果とユーザーの口コミをもとに、使いやすさを評価しています。

中華包丁おすすめ人気ランキング61選

1位

Verdun(ヴェルダン)中華包丁 180mm OVD-172

¥2,474〜
  • Verdun(ヴェルダン)中華包丁 180mm OVD-172の商品画像1
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  • Verdun(ヴェルダン)中華包丁 180mm OVD-172の商品画像3
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  • Verdun(ヴェルダン)中華包丁 180mm OVD-172の商品画像8
  • Verdun(ヴェルダン)中華包丁 180mm OVD-172の商品画像1
  • Verdun(ヴェルダン)中華包丁 180mm OVD-172の商品画像2
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  • Verdun(ヴェルダン)中華包丁 180mm OVD-172の商品画像8

クチコミ・評判(1)

  • ★★★★☆
    料理が楽しくなりました

    今まではブレードに木製のグリップが付いたごく一般的な造りの包丁を使っていましたが、今回初めてステンレス一体型の包丁というものを購入しました。使い心地もいいですが、一体型の特徴として水洗いやその後の拭き上げが簡単なのでこれはべんりだなぁと感じています。一体型でない包丁はブレードとグリップの付け根から水が染みこんしまう場合が多かったので、こうしたケアの簡単なツールというものは特に忙しい時等にはとても嬉しいです。

    豪快なぶつ切りは勿論、大抵の食材であればほとんどの場合これ一本あれば十分事足りると思います。切れ味も良いので料理の色々な場面で役立ってくれています。

    • Verdun(ヴェルダン)中華包丁 180mm OVD-172を使った
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    • Verdun(ヴェルダン)中華包丁 180mm OVD-172を使った
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2位

関孫六銀寿本鋼 和包丁 菜切165mm西型 AK5210

¥2,329〜
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クチコミ・評判(1)

  • ★★★☆☆
    菜切りというだけあって野菜がまっすぐに切れる誰にでも使い易い包丁です

    家族の中で私だけが左利きということもあり、ほぼ家にある包丁は全て両刃。この包丁も両刃なので、力加減とか考えずにまっすぐに切れるから誰にでも使い易い。持ち手は、木製で握りやすいところも気に入っている。刃は、鋼製だけど黒皮で仕上げてあるからさびにくい。サビると切れないし、不衛生だから料理中もこまめに拭くことが重要。でもどうしても、すぐに拭いているつもりなのに鋼の包丁はサビてしまうのは難点。切れ味が悪くなったらプロにお願いすると、驚くほどの切れ味が戻ってきて料理が楽しくなってしまう。研ぐのも、両刃だから均等に力を入れてないといけない。難しいから素人は試さない方が良いと私は考えている。プロに研いでもらったら新品同様になり、半永久的に使える品物だから、少し値が張ってもいいものを買って正解。

3位

登龍門(To-Ryu-Mon)中華庖丁 平柄 175mm FG-68

¥1,980〜
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4位

王風亭(Wan-Fu-Tei)中華庖丁 丸柄 175mm FA-70

¥2,099〜
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5位

菜庖(ナホウ)中華包丁 175mm AB5523

¥3,654〜
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6位

片岡製作所(KATAOKA)景水楼 中華庖丁 AKI0601 28cm

¥1,716〜
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7位

正次(マサツグ)中華包丁 195mm M-18

¥3,009〜
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8位

華中軒(カチュウケン)中華包丁 180mm CUK-01

¥2,128〜
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9位

東京杉本(トウキョウスギモト)中華庖丁 6号 4006 ASG14

¥41,954〜
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10位

正広作(マサヒロサク)中華TS-103 40873 195mm

¥4,559〜
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11位

正広作(マサヒロサク)中華包丁 TX-103 40813

¥5,497〜
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12位

東京杉本(トウキョウスギモト)中華庖丁 1号 4001 ASG11

¥25,091〜
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13位

関孫六(セキノマゴロク)中華包丁 200mm AB-5522

¥9,400〜
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14位

関孫六 匠創(セキノマゴロク ショウソウ)中華包丁 165mm AB5165

¥3,909〜
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15位

東京杉本(トウキョウスギモト)最高級中華庖丁 7号 OMS4107 ASG10

¥55,770〜
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16位

TOJIRO PRO(トウジロウプロ)DPコバルト合金鋼割込 中華 225mm (薄口)F-631

¥15,048〜
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17位

片岡製作所(KATAOKA)Brieto-M11Pro M1168 中華庖丁 #6 (本焼) 220×110mm 薄口

¥16,360〜
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18位

Gladiator Series "The Ravenger"(グラディエーターシリーズ ザラベンジャー)Cleaver Butcher Knife GS-ravenger-cleaver 23cm

¥23,920〜
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19位

美虎(ビトラ)刀舟 中華包丁モナカハンドル 18cm

¥12,800〜
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20位

隆山作(リュウザンサク)中華包丁 にんにく潰し付き 刃渡り17cm

¥1,681〜
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21位

旬(shun)Classic 中華包丁 180mm DM0712

¥19,800〜
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22位

SiTRA(シトラ)オールステンレス一体型包丁 PRO 中華 170mm

¥6,700〜
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23位

堺源吉作(Sakai Genkichi)中華 包丁 175mm ステンレス 太鼓柄

¥3,275〜
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24位

堺孝行(サカイタカユキ)イノックス 中華包丁 20041 21cm

¥8,526〜
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25位

堺孝行(サカイタカユキ)イノックス 中華包丁 20040 19.5cm

¥6,735〜
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26位

AIFUN(アイフン)プロフェッショナルブッチャーナイフ レザーナイフシース付き 7インチ

¥8,200〜
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27位

BYWHITE(バイホワイト)中華包丁

¥4,750〜
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28位

EBM(イービーエム)クレーバーナイフ 18cm

¥5,203〜
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29位

隆山作(リュウザンサク)中華包丁 刃渡り17.5cm

¥2,280〜
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30位

imarku(イマルク)シェフナイフ 203mm

¥4,170〜
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31位

LHF(エルエイチエフ)ブッチャーナイフ 18.8cm

¥5,081〜
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32位

MUKAI(ムカイ)ステンレス キッチンナイフ 20cm

¥2,699〜
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33位

MUKAI(ムカイ)中華庖丁 29cm

¥3,688〜
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34位

MUKAI(ムカイ)中華包丁 29.5cm

¥3,900〜
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35位

MUKAI(ムカイ)高炭素ステンレス鋼 中華包丁 31cm

¥4,288〜
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36位

SAMURAI CUTLERY(サムライカトラリー)Tiger Kitchen Knife 30cm

¥5,980〜
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37位

Sky(スカイ)ミートクリーバーヘビーデューティー 31cm

¥7,678〜
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38位

SPEVORIX(スペボリックス)ステンレス 中華包丁 29.5cm

¥3,999〜
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39位

TIGER CUT(タイガーカット)KN81 中華包丁 30cm

¥3,067〜
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40位

IKEA(イケア)VÖRDA 中華包丁 18cm 802.891.63

¥1,799〜
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41位

WUSTHOF(ヴォストフ)プロ 中華包丁 20cm /63-1251-53

¥11,590〜
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42位

神田作中華包丁 22cm K-3 438047

¥13,200〜
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43位

ZWILLING(ツヴィリング)菜切り包丁 17.8cm

¥19,395〜
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44位

Misono(ミソノ)小型中華庖丁 30cm No.661

¥9,670〜
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45位

Verdun(ヴェルダン)出刃包丁135mm OVD-152

¥1,803〜
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46位

華房軒(カボウケン)中華包丁 160mm CUK-02

¥1,282〜
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47位

関孫六そば切り包丁 195mm AG-0510

¥2,000〜
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48位

関孫六中華包丁 175mm AB5521

¥7,080〜
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49位

関孫六匠創 シェフズナイフ 180mm AB-5102

¥3,570〜
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50位

中華街中華包丁 30cm AZ-0180

¥4,320〜
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51位

貝印(KAI)中華包丁 180mm AD-0102

¥2,980〜
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52位

Wakiya(ワキヤ)中華包丁 165mm AB-5500

¥7,385〜
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53位

関龍作小出刃包丁 105mm

¥1,430〜
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54位

景水楼(ケイスイロウ)中華庖丁 28cm R-0112

¥1,716〜
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55位

濃州孫六作中華包丁 35V

¥2,201〜
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56位

堺一文字光秀家庭用中華包丁 195mm 3chl-l

¥7,600〜
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57位

堺孝行イノックス 中華包丁 20042 22.5cm

¥10,329〜
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58位

堺刀司菜切り包丁165mm A-10116

¥20,900〜
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59位

刃物フルタ(ハモノフルタ)ステンレス 本割込 中華包丁 31cm

¥12,000〜
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60位

杉本最高級中華庖丁 6号 OMS4106 ASG09

¥55,598〜
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61位

杉本中華庖丁 7号 4007 ASG15

¥42,138〜
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