砥石おすすめ人気ランキング52選!プロ愛用品から初心者でも簡単に扱えるものまで
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砥石のおすすめの選び方
1:包丁の素材に合わせて砥石の種類を選ぶ
![包丁の素材に合わせて砥石の種類を選ぶ](https://storage.monocil.jp/article_images/6af95c9f-8b09-4966-acd6-aae6377d4e87.png)
セラミック製の包丁
→セラミックは硬いので、ダイヤモンド砥石を選びましょう
ステンレス製の包丁
→どんな硬さ・粒度(番手)の砥石でもOK
鋼製の包丁
→セラミック系など、硬めの砥石がおすすめ
2:用途に合わせて粒度(粗さ)を選ぶ
![用途に合わせて粒度(粗さ)を選ぶ](https://storage.monocil.jp/article_images/9d249770-810b-4644-84bd-0bf6e083f3a3.jpeg)
砥石の粒度(粗さ)は『番手』という数字で表されます。
番手をもとに砥石の種類が大きく3つに分けられるので、以下を目安に選びましょう。
荒砥石
#80~400程度。研磨力が高いので、欠けた刃の修理に使われる
→刃こぼれや傷などを修理したい人におすすめ
中砥石
#1000~2000程度。切れ味を回復させる
→日々のメンテナンス用として使いたい人におすすめ
仕上げ砥石
#3000以上。中砥石で研いだ包丁の切れ味をさらに良くする。刃がピカピカになる
→仕上げ用として使いたい人におすすめ
商品の中には、表と裏で粒度が異なる『両面タイプ』もありますよ。
3:重視したい特徴に合わせてタイプを選ぶ
![重視したい特徴に合わせてタイプを選ぶ](https://storage.monocil.jp/article_images/442f029e-6234-4ba5-a669-b8960144b39a.jpeg)
砥石は、研磨剤の固め方によって『焼結タイプ』と『電着タイプ』に分かれます。
それぞれ特徴が異なるので、以下を目安に選びましょう。
焼結タイプ
→研磨力が長持ちするので、長く使いたい人におすすめ
電着タイプ
→研磨力が高いので、セラミック製など硬めの包丁を研ぎたい人におすすめ
4:使いやすさを重視したいなら『砥石台付き』を選ぶ
![使いやすさを重視したいなら『砥石台付き』を選ぶ](https://storage.monocil.jp/article_images/d237fcb1-7e8e-4338-a160-5f91339b4bd7.jpeg)
使いやすさを重視したいなら『砥石台』が付いているものを選びましょう。
砥石は水につけて使用するので、滑ってしまう場合があります。
特に、初心者や砥石の使用に慣れていない人におすすめです。
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おすすめの砥石のランキング基準
モノシルでは、実際に商品を使って評価しています!
![切れ味の戻りやすさの評価](https://storage.monocil.jp/article_images/1f4d7c15-63fb-49e9-bf31-fcf937fdf1e9.jpeg)
モノシル編集部員が実際に100円ショップの包丁でトマトをカット。各商品で砥ぐ前と砥いだ後での切れ味を比較。この検証結果をもとに、切れ味の戻りやすさを評価しています。
![使いやすさの評価](https://storage.monocil.jp/article_images/200c4221-da55-4a4f-97b6-c11a24bf332d.jpeg)
モノシル編集部員が実際に「研ぎやすいか」「研ぐ際に安定するか」「滑りにくいか」「手入れをしやすいか」「収納しやすいサイズか」などの観点で、各商品を徹底的に調査・比較。この調査結果とユーザーの口コミをもとに、使いやすさを評価しています。
砥石おすすめ人気ランキング52選
貝印(KAI) 関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP0308
貝印(KAI) セレクト100 ワンストロークシャープナー AP0133
SHAPTON(シャプトン) 刃の黒幕 オレンジ 中砥 #1000
クチコミ・評判(1)
4.00
早く研げるし切れ味もイイ。
長年ずっと使ってます。
#1000で研いでから#5000で仕上げの流れです。
家庭用に使う分には#1000これ1本あれば十分かと思います。
ケース自体が固定できるようになってるのも個人的には使いやすくて
良い商品だと思います。
SK11 両面ダイヤモンド砥石
SUEHIRO(スエヒロ) キッチン両面砥石 SKG-27
目次:この記事の内容
貝印(KAI) コンビ 砥石セット (#400・#1000) 日本製 グレー AP0305
キング トイシの王様 PB-04
timiland(ティミランド) 高級両面砥石
¥2,800(税込)
SK11 レジンダイヤモンドプレート
Pipig(ピーピグ) 天然砥石
¥2,380(税込)
ショッピング
¥2,178(税込)
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NESHEXST(ネセクト) 両面砥石
life mart 両面砥石 #400 #1000 180×60×28mm
¥1,680(税込)
片岡製作所(KATAOKA) 庖丁とぎ器 ウォーターシャープIII M151
フィスカース アックス&ナイフ シャープナー ブラック
STRAIGHT(ストレート) オイルストーン(砥石) (#) 220/400 19-2154 148×24×48(mm)
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SHAPTON(シャプトン) 刃の黒幕 ブルー 中砥 #1500
NedFoss 両面砥石 ディスクストーン 白アランダム
GOKEI 面直し用砥石 両面2役タイプ #180/#120 258×75×13mm
SUEHIRO(スエヒロ) キッチン両面砥石 SKG-24
キング トイシの王様 PB-05
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京セラ(KYOCERA) ファインシャープナー ブラック SS-30
SHAN ZU(シャンズ) 両面砥石
キング ホームトイシ K-45 176x52x15 粒度:#1000 中仕上用 ベージュ
SHAPTON(シャプトン) 刃の黒幕 グリーン 中砥 #2000
SUEHIRO(スエヒロ) トリプルシャープナープロ KC-303
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SHAPTON(シャプトン) 刃の黒幕 エンジ 仕上砥 #5000 エンジ
クチコミ・評判(1)
4.00
何年も愛用
中研#1000で研いでから仕上げ用に使ってます。
家庭用で使う分には十分すぎる程。
切れ味も意外に長持ちするので◎。
研いだ後光沢が出て、きれいに切れそうな状態になります。
長時間水に浸す必要もないので良い商品かと思います。
VICTORINOX(ビクトリノックス) ナイフシャープナー 7.8721.3
フォーエバー ダイヤモンドシャープナー (研台付き) D-2D
kinlight ダイヤモンド砥石 両面タイプ #600 #1200 15.5*6.5*1 cm
¥2,080(税込)
藤次郎(TOJIRO) PRO 18-8ステンレス鋼 シャープナー F-641
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CAINZ(カインズ) 両面砥石 #400/#1000
¥1,480(税込)
クチコミ・評判(1)
京セラ(KYOCERA) 電動ダイヤモンドシャープナー ブラック DS-38
遠藤商事 SA砥石 ATI05002
¥2,508(税込)
ショッピング
¥2,331(税込)
キング デラックス No.800
GOKEI 面直し用砥石 単面タイプ #180 258×82×18mm
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貝印(KAI) トリプル砥石 ブラウン×グレー AP-0509
SHAPTON(シャプトン) 刃の黒幕 ブルーブラック 荒砥 #320
SHARPAL(シャーパル) ポケットシャープナー 105N
キング 仕上砥 S-1型 210x73x22 粒度:#6000 最終超仕上用 ベージュ
DasMarine(ダスマリン) 両面ダイヤモンド砥石
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ISSIKI Cutlery(イッシキカトラリー) かんたんナイフシャープナー
¥1,500(税込)
アイウッド 超仕上砥石 焼結 手持ちダイヤ #3000 20mm 70mm 10mm 89000 グリーン
Sycy(シーシー) 両面砥石
¥1,388(税込)
ショッピング
¥2,237(税込)
キング キングデラックス No.1000(標準型) 207x66x34 粒度:#1000 中仕上げ用 ベージュ
WETRY 両面砥石 #1000/#6000 24 x 10 x 6.5 cm
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fanfeng 修正砥石 面直し用砥石 #180 254×79×15mm
¥3,033(税込)
ショッピング
¥1,603(税込)
Acogedor 両面砥石 75 * 25 * 6mm グレー
¥1,429(税込)
HomeTeck 両面砥石 中砥 #1000/#6000 178mm*60mm*28mm
藤次郎(TOJIRO) ホームコンビ砥石 F-433
kinlight 面直し用砥石 #180 #120 250×70×10㎜
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貝印(KAI) 砥石 ダイヤモンド グレー AP0306
RULA 両面砥石 400 1000 3000 8000 ブルー&グリーン
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