田中 めぐみ
メグモグキッチン / 一酒三菜の伝道師 /調理師 / フードライター

30年近くにわたり外食産業や宿泊産業、医療施設で調理師として働く。「料理で世界を繋ぐ!!」をモットーに、「一酒三菜」を世界共通言語にするのが目的。「一酒三菜」とは一汁三菜をベースにした3つの料理＋お酒の意味で、メグモグキッチンの造語。料理とお酒のマリアージュ、素材と料理法と味付けのコンビネーションを意識した家庭料理。一酒三菜で、世界中の人に心豊かなディナータイムを過ごして貰うのが願い。世界に誇れる日本の素晴らしい食文化を、一酒三菜を通して世界に伝えるべく活動中！