＼冬もきゅうり！加熱料理にも美味しいよ♪／

群馬県から、ずしりと重みがあってツヤっときれいなキュウリが届いた～！！

肌寒くなってきた東京。

いつもはさっぱりと生のままいただくことが多いきゅうりだけど、これからの季節にも楽しめる加熱レシピを考えてみました！

名付けて、「きゅうりを楽しむキムチ鍋風おかず」。

材料(たっぷり2人前)
きゅうり：3本(千切りにする)
もやし：1袋
豚肉：250g
キムチチューブ:50g(キムチ鍋の素でも代用可)
白菜キムチ:200g(細かく刻む)
水：300mL

白ごま：適量
ごま油：適量
こねぎ：適量(小口切り)

「きゅうりを楽しむキムチ鍋風おかず」の作り方

①鍋にキムチチューブ約12cm×4本分(50g)と、水300mLを入れ、沸騰させる。
※お好みのキムチ鍋の素で代用OK

②一度火を止めて洗ったもやしを入れ、豚肉を1枚ずつひろげてもやしにかぶせる。

③再び火をつけて蓋をし、豚肉に火が通るまで加熱する。

④肉の上にきゅうりを重ね、中央にキムチをのせる。

⑤蓋をして1分～2分程度軽く火を通す。(しんなりしたきゅうりがお好きな場合は、キムチ出汁にしっかりとつけても◎)

⑥お好みの程度に火が通ったら、白ごまをとごま油を回しかけて完成！


キムチときゅうりって最高の組み合わせ。
このおかず、白米と併せてもよし！

温まったきゅうりは、お漬物などで食べるパリパリッとした食感とはまた少し変わって、私はほんのりしんなりするくらいが美味しくて好き！！

水分タップリなきゅうり。
秋冬もその美味しさを存分に楽しみたい♪

【群馬県産きゅうり】